Ambachtelijke pizza napoletana
Deeg dat vierentwintig tot achtenveertig uur rijst om lichtheid en verteerbaarheid te garanderen, gebakken in de houtoven. Mozzarella di Agerola en zorgvuldig gekozen producten uit Campania
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · San Valentino di Fiumicello (UD)
Trattoria en ambachtelijke pizzeria napoletana in San Valentino di Fiumicello
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26667
Verder lezen
De plek
La Boschetta da Checco is een trattoria-pizzeria in San Valentino di Fiumicello waar de passie voor pizza napoletana de keuken van het Friulaanse gebied ontmoet. Checco, die de kunst van de pizza tussen deze muren leerde tijdens het vorige beheer, heeft zijn droom in maart 2024 verwezenlijkt door ambachtelijk deeg op tafel te brengen, gemaakt met meel van de Mulino Milocco, tot 48 uur gerezen, en specialiteiten van verse vis naast de klassiekers uit de traditie van Campania. De zaak bewaart de familiale sfeer van haar historische pergola.
Aan tafel
LA BOSCHETTA DA CHECCO is een trattoria-pizzeria in San Valentino di Fiumicello die sinds maart 2024 de traditie van Napels en de keuken van het gebied op tafel brengt.
Waarom u erop kunt vertrouwen
LA BOSCHETTA DA CHECCO is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
LA BOSCHETTA DA CHECCO staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Deeg dat vierentwintig tot achtenveertig uur rijst om lichtheid en verteerbaarheid te garanderen, gebakken in de houtoven. Mozzarella di Agerola en zorgvuldig gekozen producten uit Campania
Beschikbaar van donderdag tot en met zondag, voor wie een alternatief zoekt voor het traditionele deeg
Gerechten die de vangst van het gebied naar waarde brengen, bereid volgens de lokale traditie
Gerechten met vlees uit het Friulaanse gebied
Gerechten naast de pizza, die de authentieke smaken van de Napolitaanse keuken op tafel brengen
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«De pizza is het pronkstuk, beschreven als licht»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De oven
De deegwaren ontstaan uit het meel van de Mulino Milocco, een product van het Friulaanse gebied dat kwaliteit en traceerbaarheid garandeert
Het deeg rijst vierentwintig tot achtenveertig uur, een tijd die nodig is om een lichte en licht verteerbare pizza te verkrijgen
De houtoven geeft de pizza napoletana de organoleptische eigenschappen van de authentieke traditie van Napels