Arancini
Rijstbolletjes gevuld met bolognesesaus en mozzarella, gepaneerd en gefrituurd, geserveerd met groene salade en huisgemaakte saus.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Metz
Traditionele Italiaanse keuken in Metz: pizza's uit de houtoven, verse pasta en familierecepten sinds dertig jaar
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Verder lezen
De plek
In de wijk Magny van Metz biedt L'ITALIANO - RESTAURANT al meer dan dertig jaar Italiaanse keuken volgens recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Michel, die de klanten liefkozend Tonton noemen, bereidt pizza's en lasagne in de houtoven, en verse pasta die met de hand wordt bewerkt volgens de savoir-faire van zijn moeder en grootmoeder. De verse ingrediënten, vaak uit Italië geïmporteerd, vormen traditionele gerechten in een familiale sfeer waar de klanten zich thuis voelen.
Aan tafel
L'ITALIANO - RESTAURANT brengt sinds 1995 authentieke Italiaanse keuken naar Metz, in de wijk Magny.
In de keuken
Waarom u erop kunt vertrouwen
L'ITALIANO - RESTAURANT is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Diensten en kenmerken
Rijstbolletjes gevuld met bolognesesaus en mozzarella, gepaneerd en gefrituurd, geserveerd met groene salade en huisgemaakte saus.
Sint-jakobsschelpen en champignons gestoofd in vermout, overgoten met een romige tomatensaus.
Champignons, ham en spek afgeblust met witte wijn, overgoten met room en afgewerkt met eidooier.
Royaal gevulde lasagne met bolognesesaus en bechamel, gebakken in de houtoven voor een kenmerkende gouden korst.
Risotto met witte wijn, tomaten en knoflook, verrijkt met garnalen en gambas, op smaak gebracht met basilicum en afgewerkt met smeltende mozzarella.
Pizza's gebakken in de houtoven volgens de traditie, met een deeg en ingrediënten die zorgvuldig gekozen zijn voor een geurige bodem en een perfecte bakking.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Très belle découverte, très bon accueil du personnel, très professionnel et souriant. Tout était vraiment excellent et fais avec des produits de qualité.»
«Le propriétaire et chef Michel est un excellent cuisinier. Les pizzas sont à tomber, mention spéciale aux glaces artisanales qui sont tout bonnement délicieuses.»
«Des plats savoureux, réalisés avec soin, où l'on ressent pleinement la passion du chef. Le tout à des prix très abordables.»
«La cuisine est vraiment de qualité avec des produits frais et faite maison. Le cuisinier et le serveur sont chaleureux et conviviaux.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De houtoven vormt het hart van de keuken: pizza's en lasagne bakken met de directe hitte van de vlam en krijgen zo die geur en die kenmerkende smaak die de specialiteiten van het restaurant typeren.
De verse pasta wordt bereid volgens de technieken die binnen de familie zijn doorgegeven, met handmatig werk dat de tijd en de gebaren van de Italiaanse traditie eerbiedigt. Elke vorm komt voort uit de savoir-faire die in de loop der tijd is opgebouwd.
De ingrediënten zijn vers en traditioneel, vaak rechtstreeks uit Italië geïmporteerd om de authenticiteit van elke bereiding te waarborgen. De keuze van de grondstoffen voldoet aan dezelfde kwaliteitscriteria als de oorspronkelijke recepten.
