Orecchiette
Verse Apulische pasta, ambachtelijk bereid volgens traditie
Gastronomie · Charleroi
Authentieke Apulische keuken en houtoven in trullo-vorm in het hart van België
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Verder lezen
De plek
Il Trulletto brengt de Apulische culinaire traditie naar Ransart, op een steenworp afstand van de luchthaven van Charleroi. Het restaurant onderscheidt zich door de karakteristieke houtoven, gebouwd in de vorm van een trullo, het architecturale symbool van Puglia. Op het menu vallen vooral de verse pasta's op, zoals orecchiette en cavatellucci, bereid volgens traditionele recepten en vergezeld van vis- en vleesspecialiteiten. Bekroond met de Marque de Qualité des Restaurants Italiens dans le monde en vermeld door Gault & Millau, biedt Il Trulletto een ervaring die Apulische gezelligheid combineert met de authenticiteit van Made in Italy.
Aan tafel
Il Trulletto brengt de authenticiteit van de Apulische keuken naar het hart van België, strategisch gelegen bij de luchthaven van Charleroi.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Il Trulletto Ristorante Italiano is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
In de keuken
Diensten en kenmerken
Verse Apulische pasta, ambachtelijk bereid volgens traditie
Verse pasta met zeevruchten, een van de meest kenmerkende specialiteiten van het menu
Lamskoteletjes met tomatensaus, een van de vleesgerechten
Vleesspecialiteit geserveerd met traditionele bijgerechten
Verse visgerechten die het culinaire aanbod van het restaurant aanvullen
Gebakken in de karakteristieke oven in trullo-vorm, volgens de Italiaanse traditie
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Werkelijk uitzonderlijk. Je voelt je thuis»
«Vlak bij de luchthaven van Charleroi, uitstekend voor een gezonde lunch in plaats van het gebruikelijke smakeloze en dure broodje. Overvloedige en smaakvolle pastagerechten, Apulische atmosfeer met bijbehorende trullo-oven.»
«Een stukje Puglia in Charleroi. Uitstekend eten en een mooie zaak.»
«We hebben vanavond gegeten, dochter, vrouw en ik, net terug van de Cariben, een geweldig diner, overvloedige en smakelijke gerechten, veel complimenten aan het hele team.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De traditie
De houtoven voor pizza is gebouwd in de vorm van een trullo, de kegelvormige stenen constructie die typisch is voor Puglia. Dit kenmerkende element garandeert een traditionele bereiding en vormt de visuele identiteit van het restaurant.
Orecchiette en cavatellucci worden bereid volgens de traditionele Apulische recepten, met de hand verwerkt met respect voor de technieken die zijn overgeleverd uit de culinaire traditie van Zuid-Italië.
De kaart biedt een selectie Italiaanse wijnen en spiritueux die de gerechten van het huis vergezellen, en de gastronomische ervaring completeren met etiketten die representatief zijn voor het Italiaanse territorium.
Beelden
14 beelden · veeg
