De stemmen van wie er is geweest
gemiddelde van de laatste 3 stemmen
Er wordt gestemd vanaf het bordje in de zaak. Het gemiddelde telt alleen de laatste tien stemmen: een slechte avond weegt, maar na tien bezoeken is hij weg.
Gastronomie · Arcidosso (GR)
Napolitaanse STG-pizza in een middeleeuwse toren in het hart van Arcidosso
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27330
Verder lezen
De plek
In het hart van het middeleeuwse dorp Arcidosso, tussen de oude muren van de Cassero, ontvangt IL PALATO CHIEDE IL BIS zijn gasten in een sfeervolle, volledig gerestaureerde toren uit de veertiende eeuw. Sergio Donnarumma, pizzabakker uit Napels die zich vormde in de beste Toscaanse restaurants en meedeed aan het Campionato mondiale del Pizzaiuolo di Napoli, biedt een Napolitaanse STG-pizza van hoog niveau, gemaakt met ingrediënten uit het Toscaanse gebied en geselecteerde grondstoffen.
Aan tafel
IL PALATO CHIEDE IL BIS ontstaat in 2022 uit de passie van Sergio Donnarumma, restaurateur uit Napels, en zijn vriend Vincenzo, in het historische hart van Arcidosso.
Waarom u erop kunt vertrouwen
IL PALATO CHIEDE IL BIS is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
IL PALATO CHIEDE IL BIS staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Pizza gemaakt volgens de Napolitaanse traditie, met bestudeerde deegbereidingen en beheersing van de techniek. De bewerking respecteert de criteria van de Specialità Tradizionale Garantita, voor een product dat de Napolitaanse school combineert met de kwaliteit van Toscaanse ingrediënten.
Elke pizza wordt verrijkt met verfijnde toppings, veel daarvan lokaal geproduceerd. De verse en pure ingrediënten komen uit het Toscaanse gebied, geselecteerd op kwaliteit en seizoen.
Gastronomische ervaringen die tot in het kleinste detail zijn doordacht, met een rondleiding door de middeleeuwse toren en aperitief op het panoramische terras. Elke degustatie wordt een reis tussen architectuur, uitzicht op het kasteel en smaken van de traditie.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Een unieke en authentieke ervaring op het gebied van goede keuken, een uitstekende selectie en waardering van grondstoffen, en een onberispelijke en gastvrije bediening.»
«Er zijn plekken waar je een pizza gaat eten en andere waar je een ervaring beleeft. Dit is er een van. De pizza is een van de beste die ik de afgelopen jaren heb gegeten.»
«Een ervaring die veel verder gaat dan een simpele pizza, op een werkelijk sfeervolle locatie. De prachtige middeleeuwse torentje uit 1300, gerestaureerd en tot in de puntjes verzorgd.»
«Pizza van uitstekende kwaliteit, met verfijnde en heerlijke toppings, veel daarvan lokaal geproduceerd. Onberispelijke, vriendelijke en efficiënte bediening, locatie met een dikke tien.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.