Pizza's met natuurlijke rijzing
De pizza's worden bereid met natuurlijke rijzing, wat resulteert in een lichte, krokante bodem. Ook verkrijgbaar in een glutenvrije versie.
Gastronomie · Gualdo Cattaneo (PG)
Restaurant-pizzeria in het Parco Acquarossa met traditionele Umbrische keuken en ambachtelijke producten
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Verder lezen
De plek
Il Mulino Ristorante Pizzeria ligt in het schilderachtige Parco Acquarossa in Gualdo Cattaneo. De zaak, geleid door eigenaar Malossi Fausto, biedt een keuken die de Umbrische culinaire traditie viert, met bijzondere aandacht voor streekproducten. Het personeel bereidt ambachtelijk pasta en desserts, en garandeert versheid en authenticiteit dankzij de samenwerking met lokale producenten. Tot de specialiteiten behoren truffels, porcini-paddenstoelen en pizza's bereid met natuurlijke rijzing. Het restaurant biedt ook vlees, vis en wild op bestelling.
Aan tafel
Il Mulino Ristorante Pizzeria ligt in het Parco Acquarossa (Acquarossa-park) in Gualdo Cattaneo, waar de Umbrische culinaire traditie tot uiting komt door streekproducten.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Il Mulino Ristorante Pizzeria is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Il Mulino Ristorante Pizzeria staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De pizza's worden bereid met natuurlijke rijzing, wat resulteert in een lichte, krokante bodem. Ook verkrijgbaar in een glutenvrije versie.
De specialiteiten van het huis vieren de kenmerkende producten van de Umbrische traditie: truffels en porcini-paddenstoelen verrijken de gerechten met authentieke smaken uit de streek.
De pasta wordt ambachtelijk door het personeel zelf gemaakt, wat versheid en authenticiteit garandeert aan de traditionele Umbrische gerechten.
Tagliata en vleesgerechten worden bereid met uitstekende grondstoffen. Wild is op bestelling verkrijgbaar.
Het restaurant biedt ook gerechten op basis van verse vis, verkrijgbaar op reservering om de beste selectie te garanderen.
De desserts worden huisgemaakt volgens ambachtelijke methode, met volledig respect voor elk detail van de huisgemaakte recepten.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Uitstekende grondstoffen, een truffel die een ware ode aan smaak is. De tagliata gevraagd rare naar Toscaanse gewoonte, boter en een pistachedessert fantastisch. Vriendelijk en toegankelijk personeel.»
«Uitstekende pizza... krokant deeg, verse ingrediënten... heerlijke desserts.»
«Grote variëteit aan pizza's met een lichte, goed verteerbare bodem. Mooie informele locatie midden in het groen, naast een vijver. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.»
«Het eten is allemaal lekker, de prijzen zijn eerlijk en de service is meer dan oké. In het park van het restaurant is van alles te vinden: amfitheaters, vliegtuigen, oude tractoren, vijvertjes.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · Het vak
Il Mulino Ristorante Pizzeria produceert ambachtelijk pasta en desserts, met dagelijks verse bereidingen door het personeel en eigenaar Malossi Fausto.
De versheid en authenticiteit van de gerechten worden gegarandeerd door de directe samenwerking met producenten uit de Umbrische streek, die kwaliteitsvolle grondstoffen leveren.
De bereiding van de desserts en specialiteiten volgt de methode van de huisgemaakte recepten, met aandacht voor elk detail van het ambachtelijke werk.
Beelden
2 beelden · veeg
