Pici al ragù di cinghiale
De met de hand gerolde pasta wordt vergezeld door een ragù van wild zwijn, een van de meest gevraagde gerechten van het huis en een favoriet bij de gasten.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Firenze (FI)
Familierestaurant in het hart van Florence sinds 1986, authentieke Toscaanse keuken en huisgemaakte pasta
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27283
Verder lezen
De plek
In het hart van Florence, op een steenworp afstand van het Bargello en het Palazzo Vecchio, draagt Il Barroccio sinds 1986 de traditie van de authentieke Toscaanse keuken uit. In deze familiegerunde osteria met slechts 35 zitplaatsen ontvangen Giovanni in de zaal en zijn vrouw achter het fornuis de gasten in een intieme en gastvrije omgeving. De gerechten van het huis vieren het gebied: van pici al ragù di cinghiale tot ravioli con funghi porcini e tartufo, van bistecca alla fiorentina tot seizoensgebonden gefrituurde gerechten. Pasta en desserts zijn strikt huisgemaakt.
Aan tafel
Il Barroccio Antica Osteria Firenze draagt de authentieke Toscaanse keuken uit aan de via della Vigna Vecchia, op een steenworp afstand van het Bargello en het Palazzo Vecchio.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Il Barroccio Antica Osteria Firenze is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Il Barroccio Antica Osteria Firenze staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De met de hand gerolde pasta wordt vergezeld door een ragù van wild zwijn, een van de meest gevraagde gerechten van het huis en een favoriet bij de gasten.
Zelfgemaakte gevulde pasta, op smaak gebracht met porcini-paddenstoelen en truffel: kwaliteitsingrediënten voor een traditioneel recept.
Gegrild vlees volgens de Florentijnse regel, bereid met de vakkundigheid die deze bereiding vereist.
De tiramisù en de andere desserts worden in de keuken van de osteria bereid, en sluiten de maaltijd af met dezelfde ambachtelijke zorg als de pasta.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Eindelijk een typische Florentijnse gelegenheid met typisch Florentijnse keuken, geleid door een typisch Florentijns echtpaar. Een zeldzaamheid! Vergeet niet de pici al ragù di cinghiale te bestellen.»
«We hebben heerlijk geluncht in deze typisch Florentijnse trattoria, waar je de eenvoudige en hartelijke sfeer van vroeger proeft. Eerlijke prijzen, vriendelijk en attent personeel.»
«We vonden deze plek bij toeval en het was een gelukstreffer, de heer Giovanni was zeer behulpzaam en vriendelijk. Heerlijk eten, mochten we terugkeren naar Florence, komen we zeker weer langs!»
«Uitstekende bistecca alla fiorentina en de pici al cinghiale waren voortreffelijk, ook de tiramisù was heerlijk. Vriendelijke en behulpzame eigenaar.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De pasta wordt elke dag huisgemaakt, van pici tot ravioli, volgens de technieken van de Toscaanse traditie.
Ook de desserts worden huisgemaakt, wat het aanbod aanvult met een ambachtelijke productie die alle gangen doorloopt.
De osteria biedt glutenvrije pasta aan en besteedt aandacht aan de behoeften van coeliakiepatiënten, met zorgvuldigheid in de bereiding.
Beelden
3 beelden · veeg
