Ambachtelijke verse pasta
Verse pasta, ook gevuld, cannelloni en fagotti, dagelijks bereid zonder conservering, geserveerd met sauzen en bechamel van eigen productie
De stemmen van wie er is geweest
gemiddelde van de laatste 3 stemmen
Er wordt gestemd vanaf het bordje in de zaak. Het gemiddelde telt alleen de laatste tien stemmen: een slechte avond weegt, maar na tien bezoeken is hij weg.
Gastronomie · Reggio Calabria (RC)
Ambachtelijke Calabrese gastronomie met zitplaatsen, afhaal en catering in Reggio Calabria
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Verder lezen
De plek
Gastronomia del Carmine is een historische zaak in Reggio Calabria, aan Piazza Carmine, die ambachtelijke traditie combineert met dagelijkse versheid. Verse gevulde pasta, cannelloni, fagotti en sauzen worden zonder conservering bereid, met eersteklas ingrediënten. Op het menu staan Calabrese specialiteiten, lokaal spiesvlees, arrosticini, gebraden kalkoen en kalfsvlees, bresaola, gegrilde vis en frituurgerechten. De zaak biedt zitplaatsen om ter plekke te consumeren, afhaal en thuislevering, naast een gekwalificeerde cateringservice voor buffetten en bedrijfsevenementen.
Aan tafel
Gastronomia del Carmine is een historisch referentiepunt in Reggio Calabria, waar de ambachtelijke traditie dagelijks tot uiting komt.
Waarom u erop kunt vertrouwen
GASTRONOMIA DEL CARMINE is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
GASTRONOMIA DEL CARMINE staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Verse pasta, ook gevuld, cannelloni en fagotti, dagelijks bereid zonder conservering, geserveerd met sauzen en bechamel van eigen productie
Traditionele regionale gerechten bereid volgens authentieke recepten met eersteklas ingrediënten uit de streek
Lokaal vlees gegrild aan het spit, arrosticini, gebraden kalkoen en kalfsvlees, geselecteerde bresaola
Verse gegrilde vis en frituurgerechten bereid met kwaliteitsgrondstoffen
De cijfers
In bedrijf · De methode
Verse pasta, vullingen, sauzen en bechamel worden ambachtelijk bereid in het atelier van de zaak, zonder gebruik van conserveringsmiddelen
De selectie van grondstoffen geeft voorrang aan Calabrese producten en lokaal vlees, volgens het criterium van kwaliteit en dagelijkse versheid
Naast het gebruik ter plekke met zitplaatsen biedt de gastronomie afhaal, thuislevering en gekwalificeerde catering voor evenementen en bedrijfsdiners
