Olio extravergine monocultivar Coratina
Olie verkregen uitsluitend uit Coratina-olijven, aangeboden in een blik van één liter. De variëteit geeft uitgesproken groene tonen en een robuuste structuur.
Producenten · Terlizzi (BA)
Apulisch oliemolenbedrijf gespecialiseerd in extra vergine Coratina-olie en gecertificeerd biologisch
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Frantoio Oleario Perilli Andrea & Figli is een productiebedrijf in het Apulische gebied rond Bari, gewijd aan de productie van extra vergine olijfolie van superieure kwaliteit. Gevestigd in het industriegebied van Terlizzi, biedt het oliemolenbedrijf monocultivar-oliën aan zoals de Coratina en een gecertificeerde biologische lijn. Het bedrijf heeft onlangs geïnvesteerd in de aanplant van vijftienduizend nieuwe olijfbomen, waarmee het zijn band met het gebied heeft verstevigd. Naast olie produceert het ook Apulische gastronomische specialiteiten.
De oorsprong
Waarom u erop kunt vertrouwen
Frantoio Oleario Perilli Andrea & Figli Srl is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Frantoio Oleario Perilli Andrea & Figli is gevestigd in het industriegebied van Terlizzi, in het hart van de provincie Bari.
De ligging
Frantoio Oleario Perilli Andrea & Figli Srl staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn bedrijf · Hoe het ontstaat
Het bedrijf beschikt over eigen olijfgaarden, onlangs uitgebreid met vijftienduizend nieuwe bomen, bedoeld om de productie te versterken en directe controle over de grondstof te waarborgen.
Onder de verwerkte variëteiten valt vooral de Coratina op, een Apulische olijf met een intens organoleptisch profiel en een hoog polyfenolgehalte, in zuivere vorm verwerkt voor de monocultivar-oliën.
Een productielijn volgt de biologische richtlijn, van teelt tot persing, en garandeert extra vergine olijfolie zonder chemische residuen, met respect voor het natuurlijke evenwicht.
Naast olie maakt het oliemolenbedrijf typische Apulische gastronomische bereidingen, zoals patés van raapstelen en van tomaten, waarmee de verwerkingsketen wordt vervolledigd.
Wat hier ontstaat
Diensten en kenmerken
Olie verkregen uitsluitend uit Coratina-olijven, aangeboden in een blik van één liter. De variëteit geeft uitgesproken groene tonen en een robuuste structuur.
Gecertificeerde biologische lijn, geproduceerd volgens de teelt- en verwerkingsrichtlijn die het gebruik van synthetische chemische stoffen uitsluit.
Gastronomische bereiding gemaakt met raapstelen, een symbolische groente van de Apulische keuken, verwerkt tot een smeerbare crème.
Specialiteit op basis van tomaat, bereid volgens traditionele recepten, bedoeld als begeleiding bij brood en gerechten van de lokale gastronomie.
Het bewijs