Seizoensgebonden keuken
Gerechten bereid met geselecteerde en seizoensgebonden ingrediënten, begeleid door een rijke selectie wijnen, ambachtelijke bieren en gedistilleerde dranken.
Gastronomie · Pavullo Nel Frignano (MO)
Restaurant, wijnbar en gastronomische winkel in de Apennijnen van Modena
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10087173
Verder lezen
De plek
FERMENTO 682 in Pavullo Nel Frignano verenigt restaurant, wijnbar en gastronomische winkel in een moderne en elegante omgeving. De keuken biedt gerechten met geselecteerde en seizoensgebonden ingrediënten, begeleid door verfijnde wijnen, ambachtelijke bieren en gedistilleerde dranken. De wijnbar biedt begeleide proeverijen, terwijl de gastronomische winkel typische producten van de Apennijnen van Modena presenteert: ambachtelijke jams, honing van lokale imkers, Aceto Balsamico di Modena IGP, kazen en vleeswaren.
Aan tafel
FERMENTO 682 in Pavullo nel Frignano is ontstaan als ontmoetingsplek tussen restaurant, wijnbar en gastronomische winkel.
Waarom u erop kunt vertrouwen
FERMENTO 682 is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Beelden
9 beelden · veeg
In de keuken
Diensten en kenmerken
Gerechten bereid met geselecteerde en seizoensgebonden ingrediënten, begeleid door een rijke selectie wijnen, ambachtelijke bieren en gedistilleerde dranken.
De authentieke Aceto Balsamico di Modena, een van de excellenties die in de gastronomische winkel worden aangeboden.
In bedrijf · Het werk
De gastronomische winkel is ontstaan uit de samenwerking met kleine producenten en bedrijven die de filosofie delen om grondstoffen te waarderen en ambachtelijke bewerkingsmethoden te respecteren.
Elk product wordt zorgvuldig gekozen op kwaliteit, authenticiteit en verbondenheid met het gebied van de Apennijnen van Modena.
De wijnbar biedt verfijnde etiketten en organiseert begeleide proeverijen om de ontdekking van de wijnen te begeleiden.
