Gerechten uit de herinnering
Bereidingen die de smaken oproepen van de grootmoeders uit de streek, gekookt volgens oude, door de tijd overgeleverde recepten en gerealiseerd met traditionele technieken
Gastronomie · Montefiascone (VT)
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Traditionele osteria in het historische centrum van Montefiascone met streekkeuken en familiale leiding
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
EnOsteria Antichi Sapori is een referentiepunt voor de traditionele gastronomie in Montefiascone, in het hart van het historische centrum aan de voet van de Rocca dei Papi. De familiale leiding van Luigina en Letizia garandeert een authentieke ervaring, met gerechten bereid volgens oude lokale recepten die uitsluitend gebruikmaken van grondstoffen uit de streek. Elk gerecht roept de authentieke smaken van de Laziale traditie op, in een verzorgde en gastvrije omgeving waar hospitality samengaat met de waardering van de gastronomische excellenties van de Tuscia.
Aan tafel
EnOsteria Antichi Sapori ligt in het historische centrum van Montefiascone, aan de voet van de Rocca dei Papi.
Waarom u erop kunt vertrouwen
EnOsteria Antichi Sapori is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
EnOsteria Antichi Sapori staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Bereidingen die de smaken oproepen van de grootmoeders uit de streek, gekookt volgens oude, door de tijd overgeleverde recepten en gerealiseerd met traditionele technieken
Kort-keten ingrediënten, geselecteerd bij de producenten van de Tuscia, die de authenticiteit van het gebied van Viterbo in elk gerecht tot uiting brengen
Smaakvolle gerechten bedacht voor wie vegetarisch eet, bereid met lokale ingrediënten en verrijkt met wilde kruiden zoals wilde venkel
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«De keuze van kwaliteitsvolle grondstoffen, allemaal uit de streek en bereid volgens oude lokale recepten, biedt een onvergetelijke smaakervaring.»
«De keuken van Luigina bracht ons terug naar de zondagen bij oma. Eenvoudige, maar zeer verzorgde en schone gelegenheid, met royale porties.»
«Sommige gerechten roepen de smaken op van de grootmoeders uit deze streek. Letizia en Luigina staan altijd garant voor kwaliteit. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.»
«Ik eet vegetarisch en ze stelden me smaakvolle gerechten voor, met lokale ingrediënten, bereid volgens traditionele recepten.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.