Cuoppo
De huisspecialiteit verzamelt in één bakje patatine, mozzarelline, camembert, aardappelkroketten en mini arancini, volgens de traditie van de Napolitaanse street food, gefrituurd in verse olie.
Gastronomie · Bibione (VE)
De stemmen van wie er is geweest
gemiddelde van de laatste 10 stemmen
Er wordt gestemd vanaf het bordje in de zaak. Het gemiddelde telt alleen de laatste tien stemmen: een slechte avond weegt, maar na tien bezoeken is hij weg.
Rosticceria gespecialiseerd in gefrituurde vis en gastronomische specialiteiten om mee te nemen in Bibione
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Dory Grill di Michele e Erica Genovese is een rosticceria in Bibione, in de provincie Venetië, gespecialiseerd in gefrituurde vis en kant-en-klare gastronomische bereidingen. De zaak biedt de karakteristieke Napolitaanse cuoppo, op het moment zelf bereide gefrituurde vis met calamari en fish and chips, arancini di riso in drie varianten, panzerotti en sugo alla pescatora. De familieleiding staat garant voor vriendelijkheid en aandacht voor de klant, met een toonbank die altijd goed gevuld is met specialiteiten van zee en land.
Aan tafel
Dory Grill di Michele e Erica Genovese is een rosticceria (traditionele Italiaanse gaarkeuken met bereide gerechten) in Bibione die de specialiteiten van de zee en van de Napolitaanse gastronomische traditie op tafel brengt.
Waarom u erop kunt vertrouwen
DORY GRILL DI MICHELE E ERICA GENOVESE is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
«Oggi abbiamo mangiato la frittura mista. Pesce ottimo e fresco, ma specialmente una frittura gustosa e leggera segno che usano olio buono alla temperatura giusta e cambiato spesso. Consiglio vivamente di provare il fritto misto di Dory grill»
5 kokardes · 6 juli 2026«Ho mangiato la lasagna che propongono. Sublime è dir poco. Consigliatissima»
5 kokardes · 24 juni 2026«Ieri sera ho provato la paella . Che dire era sublime, una cucina così è veramente cosa da stelle Michelin»
5 kokardes · 23 juni 2026«Ottimi secondi a base di carne. Il pollo al curry è superlativo»
5 kokardes · 20 juni 2026«Ottima qualità di prodotti! Scelta molto vasta e personale molto gentile e cordiale. Ottimo sia per fermarsi a mangiare che da asporto! Consigliatissimo!»
5 kokardes · 19 juni 2026«Qualità del pesce eccezionale»
5 kokardes · 18 juni 2026De relazen staan er in de taal waarin ze zijn geschreven, zonder correctie of vertaling.
De ligging
DORY GRILL DI MICHELE E ERICA GENOVESE staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De huisspecialiteit verzamelt in één bakje patatine, mozzarelline, camembert, aardappelkroketten en mini arancini, volgens de traditie van de Napolitaanse street food, gefrituurd in verse olie.
Calamari en fish and chips, op het moment zelf bereid, garanderen de frisheid en smaak van verse vis, gefrituurd volgens de regels van de mariene traditie.
Drie verschillende soorten arancini volgen de recepten van de Siciliaanse rosticceria, met vullingen die variëren van klassieke bereidingen tot meer eigentijdse interpretaties.
De panzerotti completeren het rosticceria-aanbod met hun zachte deeg en smaakvolle vullingen, perfect voor een snelle maaltijd of om mee te nemen.
De kant-en-klare sugo alla pescatora brengt de smaak van de zee op tafel met het gemak van een reeds bereid gerecht, ideaal na een dag op het strand.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Een plek waar je uitstekende culinaire specialiteiten kunt proeven. Zeer vriendelijk personeel dat je goed begeleidt.»
«Ik nam de CUOPPO, een waar genot met patatine, mozzarelline, camembert, aardappelkroketten, mini arancini en meer. Superverse olie»
«Calamari en fish and chips vers gefrituurd, heel lekker en smaakvol! Zeer vriendelijk personeel»
«Heerlijke sugo alla pescatora, ook de panzerotti en de gefrituurde vis waren goed. Na een dag aan zee is het fijn om deze uitstekende, kant-en-klare gerechten te vinden»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De gefrituurde vis wordt op het moment van bestellen bereid om frisheid en kwaliteit te garanderen, waarbij vooraf bereide gerechten die de consistentie zouden aantasten worden vermeden.
Het gebruik van steeds verse olie om te frituren zorgt voor lichtheid en een zuivere smaak, essentiële kenmerken om de vis en de andere ingrediënten tot hun recht te laten komen.
De toonbank toont voortdurend de verschillende bereidingen, zodat klanten naar smaak kunnen kiezen tussen de specialiteiten van zee en land.