Porchetta
De specialiteit van het huis, warm geserveerd in broodjes, bereid volgens de traditie van Lazio en zeer gewild bij de vaste klantenkring.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Roma (RM)
Ambachtelijke paninoteca en bierhuis met personaliseerbare broodjes in het hart van Trastevere
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Donkey Punch is een paninoteca (broodjeszaak) en bierhuis met een rock-'n-roll-ziel in het hart van Trastevere, geopend sinds 2011. De zaak, versierd met een fresco dat de grootmeesters van de muziek eert, onderscheidt zich door de filosofie van het personaliseerbare broodje: de klant stelt zijn eigen creatie samen door te kiezen uit verschillende soorten brood, vlees, vis, kaas en groenten, vers of volgens de traditie bereid. Het aanbod omvat een ruime keuze aan vegetarische en veganistische gerechten, naast de mogelijkheid om salades samen te stellen. De bierkaart biedt een zorgvuldige selectie van Italiaanse en internationale ambachtelijke etiketten.
Aan tafel
Sinds 2011 brengt Donkey Punch het hart van Trastevere tot leven met een aanbod dat de traditie van het Romeinse broodje verbindt met de sfeer van de rockcultuur.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Donkey Punch is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Donkey Punch staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De specialiteit van het huis, warm geserveerd in broodjes, bereid volgens de traditie van Lazio en zeer gewild bij de vaste klantenkring.
De klant kiest uit verschillende soorten brood, vlees, vis, kaas en groenten om zijn eigen persoonlijke creatie samen te stellen.
Broodjes en gerechten bereid met verse groenten of volgens de traditie gekookt, voor een compleet aanbod zonder dierlijke eiwitten.
Ruim assortiment volledig plantaardige broodjes en gerechten, met geselecteerde ingrediënten en speciale bereidingen.
Verse composities met seizoensgroenten en streekproducten, voor wie op zoek is naar een alternatief voor het broodje.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Preso un buonissimo Deep Purple con pane ciabatta! Il pane era una bomba.. E anche l'hamburger! Consigliato anche per la possibilità di scegliere ogni ingrediente!»
«Miglior panino alla porchetta di Roma, ottima scelta di birre. Alessandro è gentilissimo.»
«Panini giganti con ingredienti freschi e di qualità. Personale gentile e disponibile.»
«Fresh ingredients, great service and a charming atmosphere.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
Donkey Punch selecteert verse ingrediënten van regionale herkomst, met een voorkeur voor biologische producten en streekspecialiteiten uit de Italiaanse regio's.
De bierkaart biedt een zorgvuldige selectie van Italiaanse en internationale ambachtelijke etiketten, gekozen om de broodjes te vergezellen.
De filosofie van de zaak is gebaseerd op de mogelijkheid voor de klant om zijn eigen broodje samen te stellen, met keuze uit verschillende soorten brood en ingrediënten.
Beelden
2 beelden · veeg
