Pesce del Trasimeno
De kraakverse meervis wordt op verschillende manieren bereid, waaronder gebakken baars in de oven, en in rijk gevulde, smaakvolle frituurgerechten met groenten.
Gastronomie · Passignano Sul Trasimeno (PG)
Umbrische keuken en meervis sinds 1952 met uitzicht op het Trasimeensche Meer
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
In Passignano sul Trasimeno zet restaurant Da Armando sinds 1952 de traditie van de authentieke Umbrische keuken voort. Het panoramische terras van tweehonderd vierkante meter met uitzicht op het meer ontvangt gasten die lokale specialiteiten kunnen proeven, bereid met ingrediënten uit het gebied: verse vis uit het Trasimeensche Meer, fijne zwarte truffel, gegrild vlees en zelfgemaakte pasta. Het menu biedt ook pinsa romana en glutenvrije opties.
Aan tafel
Da Armando is een restaurant met traditionele Umbrische keuken dat sinds 1952 de smaken van het gebied rond Passignano sul Trasimeno in ere houdt.
Waarom u erop kunt vertrouwen
DA ARMANDO is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
DA ARMANDO staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De kraakverse meervis wordt op verschillende manieren bereid, waaronder gebakken baars in de oven, en in rijk gevulde, smaakvolle frituurgerechten met groenten.
De zelfgemaakte pasta wordt op smaak gebracht met fijne zwarte truffel uit Umbrië, volgens de traditie die dit product van het gebied laat schitteren.
Het vlees wordt op de grill bereid, met steaks die precies goed zijn gerijpt en klaar zijn om op houtskool te worden gegaard.
Onder de gerechten op het menu staat ook de pinsa romana, bereid volgens het traditionele recept met een licht en goed verteerbaar deeg.
Het restaurant biedt glutenvrije opties, waaronder pasta, die op aanvraag beschikbaar zijn, ook wanneer ze niet op het menu staan vermeld.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Een werkelijk sfeervol restaurant, tot in de details verzorgd! Het interieur in Albanese stijl is prachtig en de uitstekende ligging biedt een schitterend uitzicht op het meer.»
«Ik was zeer onder de indruk van de zachtheid en elegantie die dit restaurant uitstraalt. Ik heb heerlijk gegeten: de gerechten waren uitstekend en mooi gepresenteerd.»
«Uitstekend restaurant in Passignano. Een plek die tot in de details verzorgd is, schoon en netjes. Heerlijke pinsa, prima frituur. Attente, beleefde en altijd behulpzame bediening aan tafel.»
«Restaurant gelegen aan het meer, met een aangenaam en rustgevend uitzicht. Ik begon met een echt lekkere gefrituurde vis: rijk, smaakvol en ook geserveerd met gefrituurde groenten.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.