Degustatiemenu
Culinaire routes die de seizoenen volgen en de producten van het Apulische gebied benutten, met creatieve combinaties en onberispelijke presentaties die van elk gerecht een klein kunstwerk maken.
Gastronomie · Andria (BT)
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomisch restaurant in negentiende-eeuws herenhuis in Andria, tussen citrusboomgaard en streekkeuken
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Cucromia is een gastronomisch restaurant in Andria, gevestigd in een sfeervol negentiende-eeuws herenhuis met gewelven, glaspartijen en antiek meubilair, omringd door een citrusboomgaard. Onder leiding van Grazia Antonini, een getalenteerde chef, samen met Savino Carbutti en Roberta, biedt het een keuken in kleur die het Apulische gebied vertelt door middel van lokale grondstoffen en creatieve combinaties. Elk gerecht ontstaat uit de ontmoeting tussen seizoen, kwaliteit en passie, met degustatiemenu's van onberispelijke esthetiek. De elegante en gastvrije locatie is ook ideaal voor speciale evenementen en bruiloften.
Aan tafel
Cucromia ontstaat uit de ontmoeting tussen een negentiende-eeuws herenhuis en de eigentijdse keuken van Grazia Antonini.
Waarom u erop kunt vertrouwen
CUCROMIA - DI GRAZIA ANTONINI E SAVINO CARBUTTI is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
CUCROMIA - DI GRAZIA ANTONINI E SAVINO CARBUTTI staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Culinaire routes die de seizoenen volgen en de producten van het Apulische gebied benutten, met creatieve combinaties en onberispelijke presentaties die van elk gerecht een klein kunstwerk maken.
Gerechten opgebouwd rond geselecteerde lokale grondstoffen, die de authentieke smaken van Apulië vertellen door een doordacht evenwicht van ingrediënten en eigentijdse technieken.
Gerechten die ontstaan uit de ontmoeting tussen het aanbod van het moment en de creativiteit van de keuken, met aandacht voor de kwaliteit van de grondstof en de kleurrijke uitwerking van het bord.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«De keuken is het echte hart van de ervaring. Elk gerecht is een klein kunstwerk: onberispelijke presentaties, creatieve combinaties.»
«De gerechten zijn een perfect evenwicht van smaken, het resultaat van een uitstekende keuze aan lokale producten en combinaties.»
«Een statig herenhuis uit vroeger tijden. De bediening aan tafel was werkelijk onberispelijk, met bestekwissel bij elk gerecht.»
«Het grote historische herenhuis, de bloeiende citrusboomgaard en Grazia, een geweldige chef die van elk gerecht een aangename ontdekking voor het palet maakt.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.