De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Cesenatico (FC)
Kiosk voor ambachtelijke Romagnoolse piadina in Cesenatico sinds 1989
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Verder lezen
De plek
Sinds 1989 brengt Chiosco Piadina Da Rina in Cesenatico de traditie van de Romagnoolse piadina volgens de ambachtelijke methode. Aan Viale Roma, op de hoek met Viale Cesare Abba, bereidt de kiosk elke piadina op het moment zelf, met de hand uitgerold en op de plaat gebakken. Naast de klassieke piadine met reuzel omvat het menu gevulde crescioni, rolletjes en opties met volkoren deeg op basis van olie voor vegetarische en veganistische keuzes. De ingrediënten verwijzen naar de streek: squacquerone (verse romige kaas), worst, veldkruiden, gegrilde groenten.
Aan tafel
Chiosco Piadina Da Rina is sinds 1989 een vast begrip voor ambachtelijke piadina in Cesenatico.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Chiosco Piadina Da Rina is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Chiosco Piadina Da Rina staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Met de hand uitgerold en op het moment zelf gebakken, met klassiek deeg op basis van reuzel of volkoren deeg met olie. Gevuld met streekproducten: squacquerone (verse romige kaas), rauwe ham, worst, gegrilde groenten.
Gevulde crescioni in verschillende variaties: tomaat, mozzarella en champignons, veldkruiden en worst, aardappel en speck, gorgonzola en radicchio.
Ruime keuze aan piadine en crescioni met verse en gegrilde groenten, voor wie een vleesvrij dieet volgt.
Piadine en crescioni bereid met volkoren deeg op basis van olie, volledig vrij van dierlijke ingrediënten.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Piadina da Rina is een halte die je niet mag missen! Smaakvolle, geurige piadine, bereid met de meest verse ingrediënten.»
«Als je het niet proeft, kun je het niet navertellen... ik denk dat dit de lekkerste piadina qua deeg was die ik in mijn 60 jaar heb gegeten.»
«Een van die plekken die aan het verdwijnen zijn, ver van ketens en merken. Piadine op het moment zelf gemaakt door de dames, eerlijke prijzen en veel authenticiteit.»
«Heerlijke ambachtelijke piadina, ze kneden en bakken op het moment zelf en dat is geweldig.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
Elke piadina wordt op het moment zelf gekneed volgens het traditionele Romagnoolse recept, met bloem, water, zout, reuzel en gist voor het klassieke deeg, of met volkorenbloem en olie voor de veganistische versie.
De piadine worden één voor één met de hand uitgerold, volgens de ambachtelijke methode die een gelijkmatige dikte en de juiste consistentie garandeert.
Het bakken gebeurt pas na bestelling op de hete bakplaat, om de geurigheid en zachtheid te bereiken die kenmerkend zijn voor een vers bereide Romagnoolse piadina.