Vlees uit de Abruzzen
Selectie van vers en gezond vlees afkomstig uit de Abruzzen, verwerkt volgens de traditie van de slagerij.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Producenten · Roma (RM)
Historische Romeinse slagerij met geselecteerd vlees uit de Abruzzen en kant-en-klare bereidingen sinds 1960
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 4773
Verder lezen
De plek
Sinds 1960 is Ceci Carni een vast baken voor liefhebbers van kwaliteitsvlees in de wijk Tuscolano van Rome. De slagerij, opgericht door Amedeo Ceci, afkomstig uit Nerito in de Abruzzen, onderscheidt zich door de selectie van vers vlees uit de Abruzzen, met zorg en ambachtelijk vakmanschap verwerkt. Tegenwoordig wordt de zaak geleid door kleinzoon Ercole, en de onderneming heeft zich weten te ontwikkelen met behoud van de familietraditie: naast de traditionele slagerij zijn er kant-en-klare bereidingen en een keuze aan geselecteerde levensmiddelen gekomen.
De oorsprong
In 1960 verliet Amedeo Ceci Nerito, in de Abruzzen, om een slagerij te openen in Rome. Zo ontstond een vast baken in de wijk Tuscolano.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Ceci Carni is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Ceci Carni staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn bedrijf · Hoe het ontstaat
Ceci Carni selecteert vers vlees afkomstig uit de Abruzzen, met een directe band met de geboortestreek van de oprichter.
Het vlees wordt in de slagerij verwerkt met ambachtelijk vakmanschap, volgens traditionele technieken die de kwaliteit van de grondstof tot zijn recht laten komen.
Naast de traditionele stukken vlees bereidt de slagerij ook kant-en-klare producten die de bereiding thuis vergemakkelijken zonder in te leveren op kwaliteit.
De thuisbezorging vervolmaakt een service die is bedacht om aan de uiteenlopende behoeften van de klanten in de wijk te voldoen.
Wat hier ontstaat
Diensten en kenmerken
Selectie van vers en gezond vlees afkomstig uit de Abruzzen, verwerkt volgens de traditie van de slagerij.
Kant-en-klare kipbereidingen, waaronder straccetti gratinati (gegratineerde kipreepjes) en fagottini (gevulde kipbundeltjes), voor wie gemak zoekt zonder kwaliteit op te offeren.
Tagliata al pepe (in reepjes gesneden kip met peper) en andere kant-en-klare kipbereidingen, gepaneerd of volgens traditionele recepten.
Een selectie van levensmiddelen die het vleesaanbod aanvult en van de slagerij een completer verkooppunt maakt.
Het bewijs