Mozzarella en verse zuivelproducten
Het hart van het zuivelaanbod: mozzarella, burrata, stracciatella, ricotta en scamorza, verse producten die het visitekaartje van de zaak vormen.
Voordat u verdergaat
Deze website gebruikt alleen wat nodig is om te werken: de taal die u kiest, de toegang tot het besloten gedeelte, en anonieme tellingen waaraan wij zien of de zoekfunctie goed antwoordt. Voor advertentiecampagnes vragen wij uw toestemming, en zonder een ja begint er niets. Bekijk de volledige lijst.
De stemmen van wie er is geweest
2 stemmen tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Producenten · Bari (BA)
Ambachtelijk caseificio met eigen productie van verse zuivelproducten en typisch Apulische kazen
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 14087
Verder lezen
De plek
Caseificio Lattenatura verenigt de Apulische zuiveltraditie met directe consumptie ter plekke, met twee verkooppunten in Bari. Stracciatella is een van de symboolproducten, naast een volledig assortiment verse zuivelproducten bereid volgens traditionele recepten. Het aanbod wordt aangevuld met ambachtelijk ijs, in een vorm die de korte keten en de kwaliteit van de grondstof tot hun recht laat komen. De twee vestigingen, aan Via Caduti di Nassyria en aan Lungomare Armando Perotti, maken het mogelijk om de producten vers bereid te proeven.
In Puglia
Waarom u erop kunt vertrouwen
Caseificio Lattenatura is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Caseificio Lattenatura is ontstaan uit directe ervaring in de productie en verkoop van zuivelproducten, met wortels in Valenzano en later een gevestigde aanwezigheid in Bari.
Beelden
23 beelden · veeg
De ligging
Caseificio Lattenatura staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn bedrijf · In caseificio
Mozzarella, burrata, stracciatella en ricotta hebben elk eigen kenmerken die specifieke vakkennis vereisen. Lattenatura richt zijn aanbod op het vermogen om deze verschillen te herkennen en te laten uitkomen.
De versheid van zuivelproducten hangt evenzeer af van de selectie als van het dagelijkse beheer. Elk product wordt zo bewaard en behandeld dat consistentie en kwaliteit behouden blijven tot het moment van verkoop.
De specialiteiten van de Apulische zuiveltraditie nemen een centrale plaats in het aanbod in. De keuze gaat uit naar producties van het territorium, waardoor de continuïteit tussen grondstof en lokale gastronomische cultuur behouden blijft.
Naast de zuivelproducten zijn er ook vleeswaren, focacce en kant-en-klare gastronomische bereidingen. De klant kan aan de toonbank kopen, kiezen voor afhalen of direct ter plekke consumeren in de zaak in Bari.
Dal banco dei freschi
Diensten en kenmerken
Het hart van het zuivelaanbod: mozzarella, burrata, stracciatella, ricotta en scamorza, verse producten die het visitekaartje van de zaak vormen.
Naast de verse producten een selectie kazen en andere zuivelspecialiteiten die het aanbod verbreden en inspelen op verschillende behoeften qua rijping en karakter.
Een keuze aan vleeswaren en kant-en-klare gerechten voor wie iets stevigs zoekt om ter plekke te eten of mee naar huis te nemen, aangevuld met hartige bereidingen uit de Apulische traditie.
Gebak uit de Apulische traditie, geschikt voor een snelle snack of als aanvulling op de aankopen aan de toonbank, ook verkrijgbaar om mee te nemen.
Een zoet aanbod dat meerdere momenten van de dag bestrijkt: desserts, seizoensspecialiteiten en ontbijtproducten vullen de koffiebarservice aan.
De koffiebarservice maakt de ruimte geschikt voor een pauze op elk moment van de dag en verbindt het voedselaanbod met een alledaagse, informele consumptiecontext.
Het bewijs
Wat bezoekers zeggen
«Caseificio met eigen productie van zuivelproducten, scamorze en typisch Apulische verse kazen. Uitstekende netheid en hygiëne.»
«Ze verkopen buffelmozzarella die rechtstreeks uit Napels komt, de enige buffelmozzarella in Bari en omgeving, echt lekker, voortreffelijk en heerlijk.»
«Een ware explosie van smaak. Wat er op de toonbank ligt, geeft je zin om alles te kopen. Alles bijzonder vers en voortreffelijk.»
«Kwaliteitsproducten, uitstekende en smaakvolle mozzarella! Niets is beter dan een vers en kwalitatief product.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.