Verse pasta's
Carbonara bereid volgens het traditionele recept, linguine met burrata en truffel, gerechten met jonge spinazie
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Amsterdam
Authentieke Italiaanse keuken in het hart van Amsterdam sinds 1976
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26876
Verder lezen
De plek
Casa di David is een iconisch Italiaans restaurant in het hart van Amsterdam, opgericht in 1976 door Nicoletta Gezzi samen met haar Nederlandse man Warmolt. Gelegen op de hoek van het Singel en de Beulingsloot, viert het vijftig jaar authentieke Italiaanse keuken en is inmiddels bij de derde familiegeneratie aanbeland. Het culinaire aanbod onderscheidt zich door het gebruik van verse seizoensingrediënten, handgemaakt brood en pizza gebakken in de traditionele houtoven.
Aan tafel
In 1976 kwam Nicoletta Gezzi naar Amsterdam en richtte samen met haar Nederlandse man Warmolt Casa di David op aan het Singel, met de visie, warmte en Italiaanse geest die de identiteit van het restaurant hebben gevormd.
Waarom u erop kunt vertrouwen
CASA DI DAVID is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
In de keuken
Carbonara bereid volgens het traditionele recept, linguine met burrata en truffel, gerechten met jonge spinazie
De langzame bereiding geeft het vlees zijn malsheid, geserveerd met romige risotto
Met de hand bewerkt deeg, gebakken in de traditionele houtoven
Selectie van Italiaanse voorgerechten, van octopus tot bruschette met zelfgemaakt brood
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Een fantastische plek om echt Italiaans eten te eten in Amsterdam. Uitstekende bediening, bijna allemaal Italianen. Het eten van hoge kwaliteit en met authentieke, heerlijke recepten.»
«Uitstekend diner tijdens deze beursweek in Amsterdam. Elisabetta bediende ons voortreffelijk met heerlijke Italiaanse gerechten. Uitstekend de gemengde antipasti, de octopus, de linguine met burrata en truffel.»
«Bij Casa di David voel je je echt thuis dankzij het uitstekende, verfijnd Italiaanse eten en dankzij de behulpzaamheid en ervaring als ware aanvoerder van Adriano en de frisheid en oprechtheid van Ludovica.»
«De carbonara smaakt naar carbonara en ook de eenvoudige bruschette, wat een wow. Om nog maar te zwijgen van het meisje dat ons aan tafel bediende, heel vriendelijk.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · Het werk
Casa di David selecteert dagelijks verse seizoensingrediënten om de authenticiteit van elk gerecht volgens de oorspronkelijke Italiaanse traditie te garanderen
Het brood wordt elke dag ambachtelijk bereid, met bijzondere toewijding aan de focaccia die David elke ochtend maakt volgens de traditie
De pizza wordt gebakken in de traditionele houtoven, die het met de hand bewerkte deeg geur en krokantheid geeft
Beelden
7 beelden · veeg
