Spaghetti con aragosta
Het gerecht dat de zee viert met de authenticiteit van de Siciliaanse keuken, waarbij het schaaldier de pasta ontmoet in een bereiding die de traditie van het eiland eert.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Sylt
Authentieke Siciliaanse keuken op Sylt, al meer dan dertig jaar geleid door de familie Borzi
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26971
Verder lezen
De plek
Ristorante Casa Bianca brengt al meer dan dertig jaar de authenticiteit van de Siciliaanse traditie naar Sylt. Met passie geleid door de familie Borzi, biedt het restaurant een keuken die de smaken van het mediterrane eiland viert: spaghetti con aragosta, huisgemaakte ravioli giganti, krokante pizza, verse tagliatelle en specialiteiten van vis en vlees. De gezellige ruimte ontvangt gasten van twaalf tot tweeëntwintig uur, terwijl de avondlijke bezorgservice de gerechten ook thuis aflevert.
De familie
De familie Borzi runt Casa Bianca al meer dan dertig jaar met passie en brengt de authenticiteit van de Siciliaanse culinaire traditie naar Sylt.
Waarom u erop kunt vertrouwen
CASA BIANCA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
In de keuken
Diensten en kenmerken
Het gerecht dat de zee viert met de authenticiteit van de Siciliaanse keuken, waarbij het schaaldier de pasta ontmoet in een bereiding die de traditie van het eiland eert.
De verse pasta, ter plekke bereid, in een royaal formaat gevormd en gevuld volgens traditie, getuigt van het ambachtelijke werk in de keuken.
Het gerezen deeg en het bakken op hoge temperatuur geven de kenmerkende krokantheid van de Siciliaanse pizza, bereid met kwaliteitsingrediënten.
De verse eierpasta wordt op verschillende manieren bereid, met behoud van de textuur en smaak van de huisgemaakte traditie.
De verse vangst uit de zee vormt de basis voor gerechten die het Siciliaanse repertoire vertolken, van bereiding tot de keuze van bijgerechten.
De vleesgerechten vervolledigen het aanbod met recepten die putten uit de keuken van het eiland, van langzame bereidingen tot gegrilde specialiteiten.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Mangiare da sogno, pizze perfette... pizzaiolo super»
«Wir sind immer wieder gerne im Casa Bianca, auch im Sommer auf der geräumigen Terrasse. Die Pizzen, Pastagerichte, Fleisch und Fisch sind einfach phänomenal lecker.»
«Das Personal war extrem freundlich und aufmerksam, man hat sich sofort willkommen gefühlt. Das Essen war super lecker.»
«Wirklich tolles Ambiente. Das Essen nicht nur sehr frisch sondern auch selbst gemacht und der Service sehr zuvorkommend.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · Het werk
De pasta wordt dagelijks ter plekke bereid, waar ravioli giganti en tagliatelle vorm krijgen door ambachtelijke technieken die de tijd van de huisgemaakte traditie respecteren.
De bereiding van het deeg volgt de regels van de Siciliaanse traditie, met rijzen en bakken op hoge temperatuur die de kenmerkende krokantheid geven.
De selectie van de vangst richt zich op de versheid van de grondstof, een essentieel element voor de visgerechten die de keuken van het eiland kenmerken.
Casa Bianca breidt zijn aanbod uit met een bezorgservice van zeventien tot tweeëntwintig uur, die pizza, vis en vlees thuis, op het strand of waar dan ook aflevert.
Beelden
21 beelden · veeg
