Klassieke napolitaanse pizza
Bereid met tomaten uit San Marzano en Corbara, mozzarella Ella uit Campania, drievoudig wereldkampioen, en Italiaanse volkoren bloem
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Helsinki
Authentieke napolitaanse pizza in Helsinki met ingrediënten van kleine Italiaanse producenten en baktemperatuur van 460 graden
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Capperi is de eerste gastronomische napolitaanse pizzeria van Finland, ontstaan in de wijk Oulunkylä uit een groep families die verenigd waren door hun passie voor authentieke keuken. De ingrediënten komen rechtstreeks van kleine Italiaanse producenten: volkoren tarwebloem, tomaten uit San Marzano en Corbara in het gebied van de Vesuvius, mozzarella Ella uit Campania, drievoudig wereldkampioen. De pizza wordt in minder dan een minuut gebakken in een speciale oven op 460 graden, volgens de strengste napolitaanse traditie.
De oorsprong
Het verhaal van Capperi begint bij de vriendschap tussen een groep families die naar Oulunkylä verhuisden.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Capperi is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Op het menu
Diensten en kenmerken
Onderscheiden door
Titels toegekend door derden en door de redactie getoetst aan de criteria van de Disciplinare van de categorie. Het is geen score en vormt geen ranglijst.
Bereid met tomaten uit San Marzano en Corbara, mozzarella Ella uit Campania, drievoudig wereldkampioen, en Italiaanse volkoren bloem
Variaties die ingrediënten van superieure kwaliteit combineren met de strenge napolitaanse traditie, volgens de Gourmet Pizza-stijl van Capperi
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Pizza delizziosissima e il vino Merlot è stato anche buono ed una perfetta combinazione con la pizza Nicola.»
«Una vera pizza napoletana gustosa ! Padrona e camerieri molto accoglienti !»
«Locale bellissimo in un'ottima posizione tra la città di Helsinki è l'aeroporto. Abbiamo mangiato un insalata buonissima.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De techniek
De napolitaanse pizza vraagt om een bereidingstijd van minder dan een minuut in een speciale oven op 460 graden, een techniek die Capperi met strengheid toepast om de traditie van Napels te eren
De basis bestaat uit de beste volkoren tarwebloem uit Italië, rechtstreeks geïmporteerd om authenticiteit en superieure kwaliteit te waarborgen
De tomaten komen uit San Marzano en Corbara, in het gebied van de Vesuvius, van kleine producenten die Capperi exclusief voor Finland importeert
De mozzarella Ella uit Campania, drievoudig wereldkampioen, wordt rechtstreeks geïmporteerd om de authentieke napolitaanse smaak te garanderen
Beelden
10 beelden · veeg
