Producenten · Sant'antioco (SU)
Coöperatieve wijnmakerij op het eiland Sant'Antioco met eeuwenoude, op eigen wortel geplante Carignano-wijngaarden
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Cantine Sardus Pater ontstaat in 1949 als coöperatie op het eiland Sant'Antioco, in het zuidwesten van Sardinië. Tweehonderd leden leveren druiven van driehonderd hectare wijngaarden, waar eeuwenoude, op eigen wortel geplante Carignano-wijngaarden op zandgrond overheersen. Deze wijngaarden, met meer dan vijftig jaar ouderdom en lage opbrengsten per hectare, geven leven aan de meest gewaardeerde rode wijnen van de kelder. De productie strekt zich uit van Carignano del Sulcis DOC – aangeboden in de versies Nur, Arruga en Is Arenas Riserva – tot Vermentino di Sardegna, tot aan de passiti van Moscato en Nasco. Onder leiding van oenoloog Paolo Pierantonzi zet de wijnmakerij een oenologische traditie voort die teruggaat tot de Romeinse tijd, toen het antieke Sulci de gewaardeerde Protropum produceerde.
De oorsprong
Cantine Sardus Pater ontstaat in 1949 als coöperatieve vennootschap op het eiland Sant'Antioco, in het zuidwesten van Sardinië. De productieactiviteit begint in 1955.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Cantine Sardus Pater is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Cantine Sardus Pater staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn bedrijf · Hoe het ontstaat
Tweehonderd leden bewerken driehonderd hectare wijngaarden op het eiland Sant'Antioco, waar de zandgronden Carignano-wijngaarden van minstens vijftig jaar oud herbergen. De eeuwenoude, op eigen wortel geplante wijngaarden vormen het kostbaarste bezit van de coöperatie.
De wijnmakerij vinifieert de door de leden geleverde druiven volgens de richtlijnen van de gecontroleerde oorsprongsbenamingen. De productie richt zich op Carignano del Sulcis DOC en Vermentino di Sardegna DOC, aangevuld met passiti van Moscato en Nasco.
De wijnen rijpen in de vaten van de kelder volgens de tijden die de verschillende typologieën vereisen. De rode wijnen uit de eeuwenoude wijngaarden krijgen de langste rijpingstijd om complexiteit en structuur tot uitdrukking te brengen.
De enoteca bij de wijnmakerij biedt directe verkoop van gebottelde en losse wijnen. De verzendservice is beschikbaar vanaf zes flessen.
Wat hier ontstaat
Diensten en kenmerken
De benaming kent de versies Nur, Arruga en Is Arenas Riserva. Is Arenas 2009 behaalde Tre Bicchieri van Gambero Rosso, 5 Grappoli AIS Bibenda 2014 en Grande Vino Slow Wine. De eeuwenoude, op eigen wortel geplante wijngaarden leveren de druiven voor de meest structuurrijke rode wijnen.
Lugore vertegenwoordigt het witte aanbod van de wijnmakerij, gevinifieerd uit Vermentino-druiven die de leden telen in de wijngaarden van de Sulcis volgens de richtlijn van de benaming.
De productie omvat passiti van Moscato en Nasco, verkregen door het laten drogen van de druiven volgens de Sardijnse oenologische traditie.
De wijnmakerij organiseert begeleide rondleidingen met wijnproeverij, vergezeld van charcuterie, kaas en streekbrood. De bezoeken zijn beschikbaar op reservering via e-mail of telefoon.
Het bewijs
Wat bezoekers zeggen
«Een bezoek aan deze wijnmakerij is een verplichte stop voor wie langs Sant'Antioco komt. De echte meerwaarde was Alberto, een gepassioneerde en deskundige gids.»
«Vandaag hebben we de proeverij gedaan en de Carignano del Sulcis Rosso Superiore doc Arruga heeft ons getroffen, een wijn van zeer hoog niveau met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.»
«De begeleide rondleiding biedt de mogelijkheid om uitstekende wijnen te proeven, sommige afkomstig van eeuwenoude, op eigen wortel geplante wijngaarden van Carignano del Sulcis.»
«Een zeer interessante proeverij. Je kunt de hele productie van de wijnen van Sardus Pater bezoeken en leren kennen. Uitstekende gids en uitstekende producten.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
Beelden
2 beelden · veeg
