Ravioli burro e salvia
Het signature gerecht: huisgemaakte ravioli met bruine boter en salie, volgens de traditie van Noord-Italië.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Santa Barbara
Authentieke Noord-Italiaanse keuken in Santa Barbara sinds 1997
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Verder lezen
De plek
Ca' Dario Ristorante brengt sinds 1997 de authentieke keuken van Noord-Italië naar Santa Barbara. Chef en eigenaar Dario Furlati, opgegroeid tussen het Comomeer en de bergen van Veneto in de keukens van zijn grootmoeders, heeft de familiepassie omgezet in vier vestigingen, bekroond met OpenTable Diners' Choice en Restaurant Guru awards. Ingrediënten geïmporteerd uit Italië - pasta, kazen, tomaten, meel en olijfolie - ontmoeten lokale verse producten in de gerechten van de Noord-Italiaanse traditie.
Aan tafel
Ca' Dario Ristorante brengt sinds 1997 de authentieke keuken van Noord-Italië naar Santa Barbara.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Ca' Dario Ristorante is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
In de keuken
Diensten en kenmerken
Het signature gerecht: huisgemaakte ravioli met bruine boter en salie, volgens de traditie van Noord-Italië.
Romige kreeftrisotto met stukjes krab, sint-jakobsschelpen en garnalen.
Tagliatelle, pappardelle basciola en aardappelgnocchi, met de hand gemaakt volgens de familietraditie.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Un autentico ristorante che porta in tavola piatti italiani cucinati a regola d'arte, da provare i ravioli burro e salvia. Ottimo staff, gentili e precisi»
«Ca' Dario in Santa Barbara never disappoints. The food, the atmosphere, and the service are always top-tier. The highlight of my visit was the amazing Lobster Risotto — rich, perfectly cooked, and packed with flavor.»
«The ravioli with brown butter and sage are one of the best pasta dishes I've ever eaten. The tagliatelle and pappadelle basciola are phenomenal as well.»
«Great Italian spot in Santa Barbara with great cocktails. Pasta was al dente and the sauce was balanced. The caprese was also good with good quality mozzarella used.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
De methode
01
Chef Dario Furlati combineert ingrediënten geïmporteerd uit Italië - pasta, kazen, tomaten, meel en olijfolie - met verse producten uit de Californische streek.
02
Uit de traditie geleerd in de keukens van de grootmoeders tussen het Comomeer en de bergen van Veneto: verse pasta, aardappelgnocchi en lange pastavormen, met de hand gemaakt.
Beelden
9 beelden · veeg
