Pizza napoletana
Deeg met lange rijstijd voor een goed verteerbare pizza, met mozzarella di bufala campana, pomodoro San Marzano en zorgvuldig gekozen ingrediënten. De krokante rand en de evenwichtige smaak getuigen van de perfecte bakwijze.
Gastronomie · Gubbio (PG)
Ambachtelijke Napolitaanse pizzeria in het historische centrum van Gubbio
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Bella Ischia brengt de echte Napolitaanse pizza naar het middeleeuwse hart van Gubbio, in Corso Giuseppe Garibaldi. De zaak biedt pizza met deeg dat lang rijst, mozzarella di bufala campana, pomodoro San Marzano en zorgvuldig gekozen ingrediënten. Het aanbod omvat ook de klassieke Napolitaanse voorgerechten: crocchè, arancini en frittatine di pasta. De gastvrije sfeer verenigt de Napolitaanse traditie met de charme van Umbrië, op enkele stappen van de belangrijkste attracties van de stad. Elke avond open, behalve op dinsdag, met bediening aan tafel en afhaalservice.
Aan tafel
Bella Ischia brengt de traditie van de Napolitaanse pizza naar Corso Giuseppe Garibaldi, in het historische centrum van Gubbio.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Bella ischia is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Bella ischia staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Deeg met lange rijstijd voor een goed verteerbare pizza, met mozzarella di bufala campana, pomodoro San Marzano en zorgvuldig gekozen ingrediënten. De krokante rand en de evenwichtige smaak getuigen van de perfecte bakwijze.
Traditionele Napolitaanse gefrituurde voorgerechten, bereid volgens recept en verrijkt met een vleugje peper dat de smaak accentueert.
Klassieke Napolitaanse frituurhapjes gemaakt met pasta, bechamelsaus en traditionele ingrediënten, warm en krokant geserveerd.
Voorgerechten bereid volgens Napolitaanse traditie, met verse tomaat en zorgvuldig gekozen ingrediënten.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Uitstekende Napolitaanse pizza in het hart van Gubbio. De sorbet is een must. Redelijke prijzen en vriendelijk personeel.»
«Uitstekende pizza's, luchtig, perfect gebakken, smaakvol deeg en goed belegd. De meisjes aan de tafels waren ZEER vriendelijk en kundig!»
«Fantastische pizza's, krokante rand, rijkelijk tomaat en evenwichtige smaak. Uitstekende frituurhapjes, verrijkt met een vleugje peper.»
«Doet niet onder voor de Napolitaanse pizzeria's elders in Italië. Heerlijk! Een mooie ontdekking aan het begin van 2026.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
Het deeg rust urenlang en wordt zo licht en goed verteerbaar, met een smaakprofiel dat de authentieke Napolitaanse pizza kenmerkt.
Mozzarella di bufala campana en pomodoro San Marzano vormen de basis van de pizza's, in lijn met de Napolitaanse traditie in de keuze van de grondstoffen.
De houtoven geeft de pizza de krokante rand en het smaakvolle deeg die kenmerkend zijn voor de Napolitaanse school, met een bakwijze die de tijden van de traditie respecteert.