Torta russa
De Veronese specialiteit bij uitstek, tegelijk kruimelig en zacht. De amandel houdt de balans met het bladerdeeg in een compositie die ook de dag erna nog geurig blijft. Verkrijgbaar in verschillende formaten.
Gastronomie · Verona (VR)
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Ambachtelijke pasticceria in het centrum van Verona, Veronese specialiteiten sinds 1977
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
In het hart van Verona, vlak bij de Arena, zet de Bar Pasticceria Barini al bijna vijftig jaar de traditie van de ambachtelijke pasticceria voort. Al vanaf de vroege ochtend geopend, verwelkomt zij klanten met Veronese specialiteiten zoals de torta russa, de baci di Romeo e Giulietta, de sbrisolona en de nadalin. Elk gebak ontstaat uit de balans tussen zorgvuldig gekozen natuurlijke ingrediënten en ambachtelijke kennis, dag na dag verfijnd.
Aan tafel
De Bar Pasticceria Barini is sinds 1977 een vaste waarde in het historische centrum van Verona, op een steenworp afstand van de Arena.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Bar Pasticceria Barini is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Bar Pasticceria Barini staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de banketbakkerij
De Veronese specialiteit bij uitstek, tegelijk kruimelig en zacht. De amandel houdt de balans met het bladerdeeg in een compositie die ook de dag erna nog geurig blijft. Verkrijgbaar in verschillende formaten.
Traditionele gebakjes uit de stad, vernoemd naar de beroemdste geliefden van Verona. Bereidingen waarin lokale geschiedenis en vakmanschap samenkomen.
De kruimelige taart uit de traditie van Mantua en Verona, met haar korrelige textuur en de uitgesproken smaak van amandel. Een vaste waarde op de toonbank van de pasticceria.
Het Veronese kersttaartje, ook verkrijgbaar in een versie met bosvruchten. Het luchtige deeg en de stervorm kenmerken deze specialiteit, die de pasticceria naar seizoen aanpast.
Koekjes verbonden aan het feest van de patroonheilige van het gezichtsvermogen, bereid met chocoladedruppels. Een recept waarin devotie en lekkernij samenkomen.
De gebakjes van de ochtend en de kleine lekkernijen blijven zacht en geurig, perfect bij het ontbijt of een pauze tijdens de dag.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«We hebben de torta russa van Verona genomen, de baci di Romeo, de baci di Giulietta, de nadalin met bosvruchten en de biscotti di Santa Lucia met chocoladedruppels. Allemaal fantastisch, ook de dag erna nog.»
«Ik kocht een torta russa om mee naar huis te nemen: een genot! Kruimelig en zacht tegelijk. De amandel was perfect in balans met het bladerdeeg.»
«Een pasticceria vinden die al bij zonsopgang open is, is al bijzonder, maar ook nog eens zo'n vriendelijke service op dat uur, dat verdient echt een pluim! We stopten er om 5.30 uur 's ochtends.»
«Brioches, gebakjes en panettoni zijn subliem. Ik nam een torta russa mee en die was werkelijk heerlijk. De eigenaresse is heel aardig.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.