Tonnarelli cacio e pepe
De meest iconische bereiding van de Romeinse keuken, waarbij de kwaliteit van de ingrediënten en de hand van de kok het verschil maken.
Gastronomie · Roma (RM)
Historische zaak in het centrum van Rome van ontbijt tot laat op de avond, met Romeinse keuken en pizza uit de houtoven
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 23195
Verder lezen
De plek
Bar Del Fico is een historische zaak in het hart van Rome, ontstaan een eeuw geleden als melkbar aan het pittoreske Piazza del Fico, op een steenworp afstand van Piazza Navona. Vandaag is het een referentiepunt voor wie een authentieke ervaring zoekt van ontbijt tot laat op de avond. De keuken biedt de grote klassiekers van de Romeinse traditie, van tonnarelli cacio e pepe tot carbonara, tot carciofo alla giudia en supplì. De pizza's komen geurig uit de houtoven. De tafeltjes buiten nodigen uit om het tempo te vertragen, terwijl de zaak 's avonds tot leven komt met dj-sets. Er zijn privézalen beschikbaar voor evenementen tot 160 personen.
Aan tafel
Bar Del Fico ontstond een eeuw geleden als melkbar aan Piazza del Fico, op een steenworp afstand van Piazza Navona, in het hart van Rome.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Bar Del Fico is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Bar Del Fico staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De meest iconische bereiding van de Romeinse keuken, waarbij de kwaliteit van de ingrediënten en de hand van de kok het verschil maken.
Rigatoni alla carbonara en gricia, gerechten die de ziel van de Romeinse keuken vertegenwoordigen.
Nog een grote klassieker uit de traditie, bereid volgens het recept dat Rome beroemd heeft gemaakt.
De specialiteit van de Joods-Romeinse keuken, krokant en goudbruin, een van de meest geliefde gerechten van het huis.
De Romeinse street food bij uitstek, geserveerd volgens de beste traditie.
De Romeinse pizza gebakken in de houtoven, geurig en dun zoals de Romeinse school voorschrijft.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Uitstekend eten en wijn. Kleine porties voor een uitstekende prijs. Overtroffen door de vriendelijkheid van het personeel en de service. Uitstekende locatie, verborgen zoals ik het graag heb.»
«De lekkerste carciofo alla giudia die er is. Het beste restaurant van de hele buurt.»
«Heel leuke zaak. Het eten is echt uitstekend! De broodjes worden allemaal ter plekke gemaakt. De kwaliteit van de ingrediënten is opmerkelijk!»
«Uitstekend eten dat traditie met innovatie combineert. Ik raad het gourmetgerecht met cacio, pepe, garnalen en citroen aan.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De zaak
Bar Del Fico biedt een service die de hele dag doorloopt: ontbijt, lunch, koffie, aperitief, diner en late avond in een ononderbroken stroom.
De pizza's worden gebakken in de houtoven, een methode die de geur en smaak van de Romeinse traditie garandeert.
De tafeltjes op het plein nodigen uit om het tempo te vertragen, om de tijd te laten stromen op het ritme van het Romeinse leven.
Bar Del Fico beschikt over verschillende privézalen, van twintig tot honderdzestig plaatsen, voor het organiseren van evenementen in het historische centrum van Rome.
Beelden
2 beelden · veeg
