Pizza al taglio
Krokante en lichte pizza, resultaat van een ambachtelijke bereiding die de kwaliteit van de ingrediënten en de juiste rijstijden vooropstelt
De stemmen van wie er is geweest
2 stemmen tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Cariati (CS)
Ambachtelijke bakkerij in Cariati met nachtelijke zomeropening voor pizza al taglio en traditionele bakkerijproducten
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Antico Forno Minò is een vast referentiepunt in Cariati voor wie op zoek is naar pizza al taglio en bakkerijproducten volgens ambachtelijke traditie. De bakkerij houdt een familiale bedrijfsvoering levend en opent 's nachts tijdens de zomerperiode, wanneer verse pizza en cornetti uit de oven komen. De ambachtelijke bereiding en de keuze van de ingrediënten bepalen een aanbod dat authentieke smaken en recepten uit de Calabrische streek vooropstelt.
Aan tafel
Antico Forno Minò staat voor de continuïteit van een familietraditie in het hart van Cariati, aan de Via San Giovanni.
Waarom u erop kunt vertrouwen
ANTICO FORNO MINO' is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
ANTICO FORNO MINO' staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Krokante en lichte pizza, resultaat van een ambachtelijke bereiding die de kwaliteit van de ingrediënten en de juiste rijstijden vooropstelt
Ambachtelijke cornetti bereid volgens traditioneel recept, geurig en zacht, aangeboden tijdens de nachtelijke zomeropeningen
Selectie streekgebonden bakkerijproducten, bereid met lokale grondstoffen en volgens de recepten van de regionale traditie
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Bakkerij elke zomernacht open, heerlijke pizza, licht en krokant... de beste van Cariati! Zelf proberen om het te geloven... Ook de cornetti heerlijk»
«Een magische plek, opent 's nachts en biedt de mogelijkheid om geweldige pizza's te eten voor een bescheiden prijs.»
«Vriendelijkheid en beleefdheid voeren de boventoon. De kwaliteit van de producten staat buiten kijf. Zeer goede en uitgesproken smaken»
«Ik ben dol op de cornetti van Antico Forno Minò. Veel beter dan alle andere bakkerijen in Cariati.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De oven
De traditionele bereiding in de houtoven geeft de pizza haar kenmerkende krokantheid en lichtheid, en houdt de technieken van het ambachtelijke bakken levend
Elk product volgt een handmatige bereiding die de benodigde tijd respecteert, van de keuze van de grondstoffen tot het rijzen en het bakken
Gedurende de zomermaanden opent de bakkerij 's nachts om verse producten aan te bieden, volgens een traditie die de zaak en de klantenservice kenmerkt