Pici fatti in casa
De traditionele Toscaanse pasta, ambachtelijk bereid met verse ingrediënten en met de hand gerold volgens de lokale techniek.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Greve In Chianti (FI)
Traditionele Toscaanse keuken in het middeleeuwse dorpje Montefioralle
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27310
Verder lezen
De plek
Antica Trattoria Il Guerrino ligt in het middeleeuwse dorpje Montefioralle, op enkele minuten van Greve in Chianti, in het hart van de heuvels van de Chianti Classico. Het panoramaterras met uitzicht op wijngaarden en olijfgaarden vormt het decor voor een authentieke Toscaanse keuken. Het menu eert de traditie met huisgemaakte pici, pappardelle al ragù di cinghiale, peposo en plankjes met lokale vleeswaren en kazen, bereid met ingrediënten uit de streek. De wijnkaart biedt een selectie Chianti Classico.
Aan tafel
Antica Trattoria Il Guerrino bewaart de Toscaanse gastronomische traditie in het middeleeuwse dorpje Montefioralle, tussen de heuvels van de Chianti Classico.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Antica Trattoria ''Il Guerrino'' is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Antica Trattoria ''Il Guerrino'' staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De traditionele Toscaanse pasta, ambachtelijk bereid met verse ingrediënten en met de hand gerold volgens de lokale techniek.
Een van de meest gewaardeerde specialiteiten van het huis, waar eierpasta samenkomt met een ragù van wild dat op de lange, traditionele manier wordt bereid.
Het vleesgerecht, tot in de perfectie bereid volgens het traditionele Toscaanse recept, en bijzonder geprezen door de gasten van de trattoria.
Een selectie lokale producten die het gebied van de Chianti vertellen door authentieke smaken en ambachtelijke rijping.
De wijnkaart biedt een selectie van de beste wijnen uit de denominazione, inclusief de etiketten geproduceerd door de eigen wijngaarden van de eigenaar.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Prachtig uitzicht. Sfeer en bediening zeer prettig. Het eten was erg goed, vooral de gerechten waren verzorgd, met name de peposo, en de wijn van uitstekende kwaliteit.»
«Het eten is vers en lekker, de wijn is spectaculair. Het uitzicht vanaf het terras maakt het geheel compleet. Vriendelijkheid, aandacht voor de gast, het eten, de wijn en de sfeer.»
«Een betoverende locatie en voortreffelijke gerechten, met prijzen die volstrekt normaal zijn. Pappa al pomodoro met burrata, pappardelle al ragù di cinghiale en peposo waren uitstekend.»
«Een zeer sfeervolle locatie en vooral veel passie en vakkennis van Ruggiero, die doorklinkt in de ontvangst, de bediening en de bereiding van de gerechten.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De trattoria betrekt haar producten van lokale landbouwbedrijven in de Chianti, wat de versheid van de grondstoffen en de band met het gebied waarborgt.
De pici worden huisgemaakt volgens de traditionele Toscaanse techniek, met deeg dat met de hand wordt bewerkt.
De wijnkaart omvat etiketten van de eigen wijngaarden van de eigenaar, naast een selectie Chianti Classico uit de streek.
