Traditionele puccia salentina
Zachte focaccia met een goed doorbakken, smaakvol deeg, de basis van alle bereidingen van het huis
Gastronomie · Lecce (LE)
De stemmen van wie er is geweest
gemiddelde van de laatste 10 stemmen
Er wordt gestemd vanaf het bordje in de zaak. Het gemiddelde telt alleen de laatste tien stemmen: een slechte avond weegt, maar na tien bezoeken is hij weg.
Historische pucceria in het centrum van Lecce sinds 1941, gespecialiseerd in de traditionele focaccia van de Salento
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
In het hart van de historische binnenstad van Lecce bewaart de Antica Pucceria Giannone sinds 1941 de traditie van de puccia salentina. Giuseppe Giannone, onderscheiden met de Premio Cucina Italiana UNESCO (Italiaanse UNESCO-keukenprijs), zet met toewijding het werk voort dat zijn grootvader ruim tachtig jaar geleden begon. De zaak, sober en authentiek, bewaart de sfeer van weleer: aan de muren wisselen de opschriften elkaar af die klanten in de loop der decennia hebben achtergelaten. Elke puccia wordt ter plekke bereid, met zacht deeg en verse ingrediënten uit de streek. De flexibiliteit in de vullingen maakt combinaties op maat mogelijk, altijd met respect voor de Apulische traditie.
Aan tafel
In het hart van de historische binnenstad van Lecce bewaart de Antica Pucceria Giannone sinds 1941 de traditie van de puccia salentina.
Waarom u erop kunt vertrouwen
ANTICA PUCCERIA GIANNONE DAL 1941 is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
«Tradizione e qualità da tre generazioni Unica sede a Lecce dal 1941 Consiglio!»
5 kokardes · 15 april 2026De relazen staan er in de taal waarin ze zijn geschreven, zonder correctie of vertaling.
De ligging
ANTICA PUCCERIA GIANNONE DAL 1941 staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Zachte focaccia met een goed doorbakken, smaakvol deeg, de basis van alle bereidingen van het huis
Verse ingrediënten van hoge kwaliteit, typisch voor de Salento, volgens de Apulische traditie
Mogelijkheid om vullingen naar wens te kiezen, altijd met respect voor de lokale traditie
Selectie streekproducten, ook verkrijgbaar om mee te nemen
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«De puccia was echt heerlijk, met een zacht, goed doorbakken en zeer smaakvol deeg. Uitstekende prijs en kwaliteitsingrediënten.»
«Wie de ware ziel van Lecce zoekt, kan niet om de Antica Pucceria Giannone heen. De zaak is klein, sober, prachtig authentiek.»
«Uitstekende kwaliteit en veel vriendelijkheid en behulpzaamheid van de eigenaars, zeker de moeite waard om ook andere smaken te proberen.»
«Snelle en vriendelijke bediening. De plek is klein maar heel charmant en historisch. Uitstekende pucce en ook heerlijke streekproducten!»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
Elke puccia wordt voor de ogen van de klant bereid, wat versheid en kwaliteit in elke fase van de bereiding garandeert
Het brood wordt bewerkt volgens de Salentijnse traditie, om de kenmerkende zachtheid en smaak van de puccia te verkrijgen
De vullingen bestaan uit geselecteerde streekproducten, met respect voor het seizoen en de kwaliteit