Pasta fatta a mano
De ambachtelijke bereiding van de pasta volgt traditionele technieken uit de Marche, met dagelijks volgens recept bereide vormen.
De stemmen van wie er is geweest
gemiddelde van de laatste 5 stemmen
Er wordt gestemd vanaf het bordje in de zaak. Het gemiddelde telt alleen de laatste tien stemmen: een slechte avond weegt, maar na tien bezoeken is hij weg.
Gastronomie · Treia (MC)
Traditionele keuken uit de Marche en panoramaterras in het historische centrum van Treia
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
In het hart van het historische centrum van Treia, in een oud middeleeuws paleis, viert Antica Fornace de authentieke keuken van de Marche. De handgemaakte pasta en de huisgemaakte desserts volgen traditionele recepten die de chef met creativiteit en passie interpreteert. Het restaurant biedt een rijke kaart die zich uitstrekt van traditionele gerechten tot vegetarische en veganistische opties, altijd in het teken van kwaliteit. Het panoramaterras biedt uitzicht over de heuvels van de Marche tot aan de Conero.
Aan tafel
Antica Fornace bevindt zich in een oud paleis in het middeleeuwse historische centrum van Treia, waar de keuken van de Marche tot uiting komt via een familiebedrijf dat oprechte gastvrijheid combineert met traditionele recepten.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Antica Fornace is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Antica Fornace staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De ambachtelijke bereiding van de pasta volgt traditionele technieken uit de Marche, met dagelijks volgens recept bereide vormen.
Gevuld met ricotta en in de oven gebakken, vormen zij een van de specialiteiten die de kaart van Antica Fornace kenmerken.
Het repertoire van de regionale keuken komt tot uiting in bereidingen die de ingrediënten en kooktechnieken van het gebied respecteren.
De kaart omvat vegetarische en veganistische gerechten naast de traditionele keuken, wat variatie garandeert zonder aan kwaliteit in te boeten.
De patisserie volgt traditionele recepten met ambachtelijke bereidingen die de maaltijd afsluiten in de stijl van de Marche.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Het eten was gewoonweg fantastisch, een echte 10 op 10! Het is de moeite waard om alles te proeven, van de voorgerechten tot de desserts.»
«De kaart biedt een zeer ruime keuze aan gerechten: traditioneel, veganistisch, vegetarisch. Toch blijft de kwaliteit hoog, we hebben heel goed gegeten.»
«Terrazza Antica Fornace biedt een sfeervolle ambiance en een prachtig uitzicht dat goed bereide en smaakvolle gerechten begeleidt.»
«Een speciale vermelding gaat naar de courgettebloemen gevuld met ricotta en gebakken in de oven. Verrukkelijk!»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
Beelden
2 beelden · veeg
