Pizza napoletana
Margherita en bufalina met San Marzano-tomaat en mozzarella di bufala, een luchtig en goed doorbakken deeg, hoge rand volgens de Napolitaanse traditie
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Garda (VR)
Mediterrane keuken en authentieke Napolitaanse pizza aan het Gardameer
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
In het hart van Garda brengt Anema e Core de authentieke Napolitaanse traditie naar de oevers van het Gardameer. Het restaurant-pizzeria biedt mediterrane keuken met een ruime keuze aan specialiteiten uit Campania: van pizza's gebakken in de houtoven met luchtig deeg en hoge rand, tot frittatine di pasta, van de montanara tot de parmigiana. De moderne en verzorgde sfeer doet denken aan Napels met schilderijtjes en de muziek van Pino Daniele, terwijl het menu zowel vis- als vleesgerechten uit de mediterrane traditie biedt, bereid met kwaliteitsingrediënten.
Aan tafel
Anema e Core brengt de authentieke Napolitaanse traditie naar de oevers van het Gardameer, in Garda.
Waarom u erop kunt vertrouwen
ANEMA E CORE is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
ANEMA E CORE staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Margherita en bufalina met San Marzano-tomaat en mozzarella di bufala, een luchtig en goed doorbakken deeg, hoge rand volgens de Napolitaanse traditie
Klassiek en special, bereid volgens het Napolitaanse recept
De gefrituurde specialiteiten van de traditie van Campania
De klassieke ovenschotel met aubergine, tomaat en kaas
De selectie van het huis die kennismaakt met de mediterrane smaken
Vlees- en visgerechten uit de traditie van Campania en de Middellandse Zee
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Uitzonderlijke Napolitaanse pizza, zowel qua deeg als gebruikte ingrediënten. We namen een margherita en een bufalina, echt heerlijk, zoals je die in Napels eet.»
«Beste pizza van mijn leven, zonder twijfel! En alsof de perfecte pizza nog niet genoeg was, proefde ik de profiteroles, klaar om teleurgesteld te worden, maar ook daar bleek het perfect.»
«Heerlijke pizza! Licht en uitstekende ingrediënten! Zeer vriendelijk personeel! Zeer eerlijke prijs! We komen zeker terug.»
«De pizzabakker is serieus en professioneel, en maakt uitstekende pizza's! Het hele menu is het proberen waard. Ik raad de frittatine di pasta aan (klassiek en special).»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De oven
De pizza wordt gebakken in de houtoven, volgens de Napolitaanse methode die een hoge temperatuur en een snelle bakking garandeert voor een luchtig en licht deeg
Het deeg ontwikkelt een goed doorbakken structuur en een hoge rand, kenmerkend voor de authentieke Napolitaanse pizza
San Marzano-tomaat en mozzarella di bufala voor de pizza's, kwaliteitsgrondstoffen voor alle gerechten uit de mediterrane traditie
