Napolitaanse pizza
Margherita, Quattro Stagioni, Prosciutto e Rucola, Tartufata: pizza's gebakken in de Napolitaanse oven met langzaam gerezen deeg, volgens de AVPN-normen voor een lichte en zachte korst
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Bogota'
AVPN-gecertificeerde Napolitaanse pizzeria en spritz bar in het hart van Bogotá
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27024
Verder lezen
De plek
In het hart van Bogotá brengt Amalfitana Pizza & Spritz de authentieke Napolitaanse traditie, met de certificering van de Associazione Verace Pizza Napoletana. Als een van de slechts twee gecertificeerde pizzeria's in Colombia biedt de zaak pizza's gebakken in de houtoven volgens de AVPN-normen, met langzaam gerezen deeg en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Het menu viert de Campaanse keuken met dagelijks verse pasta, voorgerechten zoals de Burrata Caprese en een spritz bar met Aperol en Italiaanse wijnen.
Aan tafel
Amalfitana brengt de authentieke Napolitaanse pizza naar de Colombiaanse hoofdstad, gecertificeerd door de Associazione Verace Pizza Napoletana met lidnummer 1171.
Waarom u erop kunt vertrouwen
AMALFITANA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Beelden
In de keuken
Diensten en kenmerken
Onderscheiden door
Titels toegekend door derden en door de redactie getoetst aan de criteria van de Disciplinare van de categorie. Het is geen score en vormt geen ranglijst.
Margherita, Quattro Stagioni, Prosciutto e Rucola, Tartufata: pizza's gebakken in de Napolitaanse oven met langzaam gerezen deeg, volgens de AVPN-normen voor een lichte en zachte korst
Linguini al limone, Lasagna 4 formaggi, Tagliatelle al Pesto, Pasta al Ragù Nero: dagelijks verse pastasoorten bereid met ingrediënten geïmporteerd uit Italië
Burrata Caprese en verse gerechten volgens de Italiaanse traditie, met zorgvuldig geselecteerde kwaliteitsproducten
Aperol Spritz als signature cocktail, samen met Italiaanse wijnen, ambachtelijke bieren en signature cocktails voor de aperitief en de maaltijd
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Hay lugares que no solo se visitan… se sienten. Desde el primer sorbo del café sentí un viaje directo a la costa italiana.»
«La comida es deliciosa! El sabor se siente súper fresco, la pasta no me cayó mal porque la hacen en casa con ingredientes italianos.»
«I'm always on the chase for Italian pizza, and this one passed my personal inspection.»
«Excelente lugar para comer rico y pasarla bien, la comida y el servicio 20/10.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De pizza wordt gebakken volgens de parameters van de Associazione Verace Pizza Napoletana, met temperaturen en tijden die de kenmerkende korst van de Napolitaanse traditie garanderen
Het deeg rust de tijd die nodig is om lichtheid en verteerbaarheid te ontwikkelen, volgens de Napolitaanse methode die de natuurlijke rijping bevordert
Geselecteerde grondstoffen worden uit Italië geïmporteerd om de authenticiteit van de gerechten te waarborgen, van de pasta tot de kazen
