Gourmet-panini's
Bereidingen met sprekende namen, gemaakt met mortadella en bresaola van Giannelli, burrata uit Gioia del Colle en capocollo uit Martina Franca
De stemmen van wie er is geweest
gemiddelde van de laatste 4 stemmen
Er wordt gestemd vanaf het bordje in de zaak. Het gemiddelde telt alleen de laatste tien stemmen: een slechte avond weegt, maar na tien bezoeken is hij weg.
Gastronomie · Otranto (LE)
Gastronomia en rosticceria met gourmet-panini's en producten uit de streek Puglia in Otranto
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
All'Etto is een gastronomia en rosticceria in het historische centrum van Otranto die gourmet-panini's aanbiedt met sprekende namen zoals Felicità, Nostalgia en Gratitudine, bereid met geselecteerde ingrediënten uit de streek Puglia. Het aanbod omvat burrata uit Gioia del Colle, capocollo uit Martina Franca, caciocavallo gerijpt in een grot en lampascioni, naast kwaliteitsvleeswaren die op het moment worden gesneden. De plankjes gaan vergezeld van een ruime selectie streekwijnen en ambachtelijke bieren, geserveerd per glas of fles. De hartelijke ontvangst en de aandacht voor detail kenmerken de ervaring.
Aan tafel
ALL'ETTO is een gastronomia (delicatessenzaak) en rosticceria (grillrestaurant) gelegen aan de via San Francesco di Paola, in het historische centrum van Otranto.
Waarom u erop kunt vertrouwen
ALL'ETTO is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
«Tutto eccellente servizio ottimo e prodotti unici e di alta qualità. Consigliatissimo»
5 kokardes · 16 juli 2026De relazen staan er in de taal waarin ze zijn geschreven, zonder correctie of vertaling.
De ligging
ALL'ETTO staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Bereidingen met sprekende namen, gemaakt met mortadella en bresaola van Giannelli, burrata uit Gioia del Colle en capocollo uit Martina Franca
Verzorgde assortimenten met vers, op het moment gesneden vleeswaren en geselecteerde streekkazen, waaronder caciocavallo gerijpt in een grot en bufala met gorgonzola
Typische bolgewassen uit de Apulische traditie, geserveerd in doordachte combinaties in de panini's en salades
Salade met misticanza, rucola, artisjokken, olijven, tomaten, paprika's en lampascioni
Kaart met mousserende wijnen, witte, rosé- en rode wijnen per glas of fles, en ambachtelijke bieren, ook van eigen landbouwbedrijven
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Ingrediënten van de eerste kwaliteit en zeer geslaagde combinaties. Uitstekende bierselectie, en ik heb hier mijn liefde voor lampascioni ontdekt, die ik nooit eerder had geproefd — hier gecombineerd met vakmanschap en grote klasse.»
«Met een glimlach ontvangen worden, is al iets moois. En dan vleeswaren en kaas eten, vooral de bufala met gorgonzola, dat is onbetaalbaar.»
«Het personeel bleek niet alleen professioneel, maar ook warm en behulpzaam. Een pluspunt voor hun vriendelijkheid tegenover onze hond, die zonder enig probleem werd verwelkomd.»
«Mooie wijnselectie, ook bieren van eigen landbouwbedrijven, mooi menu, mooie zaak. Verzorgde details op elk vlak, zeer vriendelijk personeel, absoluut een aanrader!»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.