De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Gatteo (FC)
Napolitaanse pizza en Italiaanse keuken met visspecialiteiten in Gatteo
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27382
Verder lezen
De plek
AL 23 RISTORANTE PIZZERIA in Gatteo verenigt de Napolitaanse traditie van in de houtoven gebakken pizza met een Italiaanse keuken die de producten van het gebied en visspecialiteiten laat schitteren. Het deeg met een lange rijstijd tot zevenentachtig uur en de zorgvuldige selectie van ingrediënten kenmerken een aanbod dat varieert van pizza's met gevulde rand tot visgerechten. De gastvrije sfeer leent zich voor gezinnen, terwijl een vleugje innovatie komt van het robotje dat de pizza's naar de tafels brengt.
Aan tafel
AL 23 RISTORANTE PIZZERIA brengt de authenticiteit van de Napolitaanse pizza en de specialiteiten van de Napolitaanse traditie naar de kust van Romagna.
Waarom u erop kunt vertrouwen
AL 23 RISTORANTE PIZZERIA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
AL 23 RISTORANTE PIZZERIA staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De pizza volgt de Napolitaanse traditie met een deeg dat tweeënzeventig tot zevenentachtig uur rijst. De rand kan gevuld zijn, een variant die het klassieke aanbod verrijkt met behoud van de kenmerkende lichtheid van het lang gerezen deeg.
Een Napolitaanse specialiteit die als voorgerecht wordt geserveerd; de gefrituurde pasta is een eerbetoon aan de culinaire traditie van Napels, bereid volgens het oorspronkelijke recept.
Een visgerecht dat schaal- en schelpdieren laat schitteren in een bereiding die de smaken van de Adriatische Zee benadrukt, onderdeel van de selectie visgerechten.
Het visaanbod omvat zeebaars en gemengde gefrituurde vis, gerechten die de kwaliteit van de vangst tot uiting brengen door bereidingswijzen die versheid en smaak behouden.
Een klassieke bereiding uit de mediterrane keuken: de mosselen alla marinara vervolledigen het aanbod van visspecialiteiten met een recept dat de eenvoud van de ingrediënten viert.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Eindelijk de PIZZA. Verzorgde plek, Massimo is een uitzonderlijke gastheer, hij houdt van zijn werk. De pizza heeft een rijstijd van minstens 72 uur en dat is te proeven. Uitstekende grondstoffen.»
«We hebben ons hier heel goed gevoeld. Het personeel was uiterst vriendelijk, attent en altijd hulpvaardig. De pizza's zijn in perfecte Napolitaanse stijl: licht en goed gerezen.»
«Elk gerecht is een klein meesterwerk: tot in de kleinste details verzorgd, esthetisch prachtig en vol smaak. Ik koos voor een onberispelijke Margherita.»
«Heerlijke pizza, om jaloers op te zijn zelfs vergeleken met wat je in Napels eet, vooral die met de gevulde rand is uitstekend. Sterk aanbevolen!»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
Het pizzadeeg rijst tweeënzeventig tot zevenentachtig uur, een proces dat het eindproduct lichtheid, verteerbaarheid en aromatische complexiteit geeft.
De pizza wordt gebakken in een houtoven volgens Napolitaanse traditie, een methode die hoge temperaturen en een snelle baktijd garandeert om de kenmerkende zachte rand en de smaakvolle binnenkant te verkrijgen.
AL 23 RISTORANTE PIZZERIA baseert zijn aanbod op de zorgvuldige keuze van grondstoffen, met aandacht voor streekproducten voor de Italiaanse keuken en geselecteerde ingrediënten voor de Napolitaanse specialiteiten.
