Cicchetti
De specialiteit van het huis vertaalt zich in een ruime keuze aan cicchetti (kleine hapjes), gerechtjes die de Venetiaanse en Friulaanse traditie oproepen en worden geserveerd als ideale begeleiding bij de aperitief.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Udine (UD)
Friulaanse aperitieven en cicchetti in het historische centrum van Udine
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
1859 is een bar in het hart van Udine, aan Via Mercatovecchio, waar de Friulaanse traditie een eigentijdse vorm krijgt. De zaak biedt aperitieven met plankjes vleeswaren en kazen uit het gebied, cicchetti en polpette bereid met lokale grondstoffen, begeleid door regionale wijnen, ambachtelijke bieren en cocktails. De binnen- en buitenruimtes verwelkomen wie op zoek is naar een moment van rust temidden van de authentieke smaken van Friuli, met een bediening die aandacht heeft voor kwaliteit.
Aan tafel
1859 bevindt zich aan Via Mercatovecchio, een historische straat in het centrum van Udine, waar de bar ervoor heeft gekozen de Friulaanse keuken met een eigentijdse aanpak in de kijker te zetten.
Waarom u erop kunt vertrouwen
1859 is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
1859 staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De specialiteit van het huis vertaalt zich in een ruime keuze aan cicchetti (kleine hapjes), gerechtjes die de Venetiaanse en Friulaanse traditie oproepen en worden geserveerd als ideale begeleiding bij de aperitief.
De polpette (gehaktballetjes) vormen een ander onderscheidend gerecht van de zaak, met verschillende varianten die uiteenlopen van traditionele recepten tot eigentijdse interpretaties, met ambachtelijke zorg bereid.
De taglieri (plankjes) vormen een reis langs vleeswaren, kazen en lokale specialiteiten uit Friuli, geselecteerd bij producenten uit de regio en gecombineerd met brood en confituren die de smaakprofielen laten uitkomen.
De tartine gourmet (gourmet-toastjes) herinterpreteren de typische Friulaanse smaken op een knapperige broodbasis, met combinaties die zijn bedacht om de ingrediënten van het gebied tot hun recht te laten komen.
De cocktails worden ter plekke bereid, terwijl de wijnkaart de voorkeur geeft aan regionale en nationale etiketten, aangevuld met een selectie ambachtelijke bieren die de gerechten begeleiden.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Ma che buoni sono i cicchetti? Polpette mix super consigliato. Spritz? Uno dei più buoni mai bevuti. Prosecco? Qualità. Consigliatissimo.»
«Qualita' dei cicchetti eccellente. Il tutto in pieno centro. 10 e lode. Da oggi saro' una cliente fissa.»
«Abbiamo ordinato un tagliere di tartine su consiglio della cameriera...assolutamente spettacolare! Se volete provare cibo tipico friulano questo è il posto giusto.»
«Qualità della materia prima eccezionale, vastissimo scelta di polpette e cicchetti vari.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.