produttori — Staffolo · Marche
Op de heuvels die uitzien over de Adriatische Zee, in Staffolo, in het hart van het klassieke gebied van de Verdicchio dei Castelli di Jesi, leidt een agrarisch familiebedrijf sinds 1990 een landgoed van honderd hectare waar de wijn de helling en het seizoen vertelt.
Zesendertig hectare wijngaarden strekken zich uit over de zuidwestelijke helling van Staffolo: hier vindt de Verdicchio dei Castelli di Jesi zijn bodem bij uitstek, naast Montepulciano en Sangiovese. De wortels reiken diep in een grond die de familie al meer dan dertig jaar kent, en elke wijnrij draagt het teken van een precieze keuze wat betreft druivenras en ligging.
In het hart van het achterland van de Marche strekt het landgoed zich uit over honderd hectare met wijngaarden, olijfgaarden en open landbouwgrond: een omvang die het gevoel geeft van een landbouw die geworteld is in het territorium. Naast wijn produceert het bedrijf extra vergine olijfolie, een tweede vrucht van een grond die meer dan één oogst en meer dan één geur weet te bieden.
De wijnkelder verdeelt jaarlijks tweehonderdvijftigduizend flessen over drie afzonderlijke lijnen — Classici, Selezioni en Riserve — die de Verdicchio uitwerken in verschillende profielen van rijping en complexiteit. Zeventig op de honderd flessen bereiken buitenlandse markten: een internationale aanwezigheid opgebouwd rond een inheemse druivensoort die het achterland van de Marche zich al eeuwenlang heeft toegeëigend.
Van het bezoek aan de kelder tot de selectie van de Riserve's: de pagina vertelt elk etiket en opent de deur naar het landgoed van Staffolo.
