ristorazione — San Fratello · Sicilia
Tussen de Monti Nebrodi en de Tyrreense Zee bewaart het Normandische dorp San Fratello een keuken die pizzeria, rosticceria (gebraden gerechten) en tavola calda (warme gerechten om mee te nemen) combineert: Fantasia, geopend in 2025, brengt de Siciliaanse gezelligheid in haar meest authentieke vorm naar tafel.
San Fratello is een Normandisch dorp dat tegen de Monti Nebrodi aanleunt, zwevend tussen de bergen en de Tyrreense Zee. Hier, op nummer 123 aan de via Saverio Latteri, opende Fantasia in 2025 haar deuren: een nieuw uithangbord in een oud dorp, dat de meest gevestigde vorm van Siciliaanse gezelligheid naar tafel brengt.
De zaal verwelkomt zowel wie op zoek is naar een maaltijd zonder omhaal als wie langer wil blijven hangen: ristorantino en tavola calda bestaan onder hetzelfde dak, met verschillende ritmes voor hetzelfde publiek. Het is de formule van de dorpszaak die alles kan zijn zonder ergens afstand van te doen, gastvrij van nature.
Uit de keuken komen gerechten uit de Siciliaanse traditie, pizza's en rosticceria (gebraden gerechten): drie zielen die naast elkaar bestaan zonder elkaar te overlappen, elk met haar eigen tijd en haar eigen vuur. Het is het repertoire van het Nebrodi-gebied, elke dag opnieuw geïnterpreteerd, in een dorp waar eten nog altijd de eerste manier is om zich voor te stellen.
Ontdek het menu, de openingstijden en hoe u Fantasia in San Fratello kunt bereiken op de volledige pagina.
