ristorazione — Grassobbio · Lombardia
In Grassobbio, aan de rand van Bergamo, is Ristorante Pizzeria All'Angolo een familiebedrijf waar de houtoven en een apart glutenvrij oven getuigen van een zeldzame zorg: niemand voor de deur laten staan.
All'Angolo is een familiebedrijf in de meest concrete zin van het woord: één naam, één deur, een gastvrijheid die niet verandert. Nicolò en zijn team ontvangen gasten met dezelfde bereidwilligheid tijdens het spitsuur als kort voor sluitingstijd, zoals blijkt uit de recensies van bezoekers die er toevallig binnenliepen en daar geen spijt van kregen.
De zaal is klein en intiem, met een sfeer die uitnodigt om te blijven. Het verwarmde terras verlengt het buitenseizoen zonder aan warmte in te boeten; huisdieren zijn welkom. Wie deze tafel koos voor Valentijnsavond vond precies wat hij zocht: intimiteit zonder formaliteit, huisgemaakte desserts inbegrepen.
In de keuken bestaan twee gescheiden vuren naast elkaar. De houtoven geeft de pizza die authentieke smaak die in de recensies nauwkeurig wordt beschreven. Daarnaast garandeert een oven die uitsluitend voor glutenvrije bereidingen wordt gebruikt, veiligheid voor coeliakiepatiënten binnen een uitgebreid menu: pizza's, voorgerechten, hoofdgerechten en desserts, allemaal ook verkrijgbaar in een glutenvrije versie.
Een familiaire plek die weet te verrassen: bekijk het volledige menu en reserveer uw tafel op de pagina.
