ospitalita — Acquasparta · Umbria
Tussen de heuvels van Portaria, in het groene hart van Umbrië, heeft een agrarisch familiebedrijf besloten zijn deuren te openen: gastvrijheid, een educatieve boerderij en ecologische duurzaamheid bestaan hier naast elkaar op hetzelfde stuk grond.
Op vierhonderdvijftig meter boven zeeniveau, boven de bronnen van San Gemini en bij de ingang van de Romeinse vindplaats Carsulae, openen de Umbrische heuvels zich in een panorama dat met de seizoenen verandert. Vanuit dit venster is het groen van Portaria nooit twee ochtenden achter elkaar hetzelfde.
Dertig hectare platteland, meer dan vijftig stuks vee waaronder runderen en paarden: Res Nova Il Colle is een agrarisch bedrijf dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. De familiale leiding houdt het boerenwerk en de gastvrijheid voor de gasten in evenwicht, zonder dat het een ten koste gaat van het ander.
De vier woonunits, ondergebracht in een recent gerenoveerd gebouw, worden voor zeventig tot tachtig procent verwarmd door een zonnethermische installatie. De zonnepanelen van zes kilowatt produceren vijftienduizend kilowattuur per jaar; het dak, van FSC-gecertificeerde en voor honderd procent recyclebare materialen, sluit de cirkel van een doordachte keuze.
Een landhuis dat bijna alle energie die het verbruikt zelf opwekt, tussen Carsulae en de bronnen van San Gemini. De pagina vertelt de rest.
