ristorazione — San Giorgio Canavese · Piemonte
In de heuvels van het Canavese, op enkele kilometers van Turijn, brengt een afhaalpizzeria de Napolitaanse traditie met overtuiging: houtoven, langzaam gerezen deeg, zorgvuldig gekozen ingrediënten. Een vast adres in een streek die kwaliteit weet te herkennen.
In het heuvelachtige Canavese, in San Giorgio, opent elke avond een zaak met de eenvoud van iemand die weet wat hij goed doet: Napolitaanse afhaalpizza, een brandende houtoven en een uithangbord dat geen grote woorden nodig heeft. De toonbank is die van een vertrouwde plek, het ritme is dat van de avond.
Er is een klein zaaltje om te zitten, maar Little King is bedacht voor wie iets lekkers mee naar huis wil nemen. Royale porties, eerlijke prijzen, thuisbezorging mogelijk: een directe formule, zonder overbodige toeters en bellen, die een hele wijk heeft overtuigd, en ook mensen van verder weg.
De houtoven is het hart van de zaak. Het deeg wordt bereid met geselecteerde bloemsoorten en langer dan tweeënzeventig uur laten rijzen: een lange tijd die een lichte, goed verteerbare en herkenbare pizza oplevert. Onder de gerechten ook de pizza al metro (pizza per meter) en de panuozzo, een specialiteit uit de Napolitaanse traditie.
Een gerecht dat een methode vertelt. Ontdek Little King, de kaart en de openingstijden voor bezorging in de volledige pagina.
