ristorazione — Sanluri · Sardegna
In het Campidano van Sanluri, binnen het Parco S'Arey, is Matiz Park een familiebedrijf dat gasten begeleidt van het ontbijt tot na het avondeten, tussen het groen en de rust van het park. Massimo en Tiziana, samen met chef Matteo, zijn de ziel van de zaak.
De ingang van Matiz Park overschrijden betekent het groen van het Parco S'Arey binnentreden: de bomen filteren het licht van het Campidano, de speeltuin ligt op enkele passen afstand voor de kleintjes, en de sfeer is die van een plek die is gemaakt om er in elk seizoen prettig te vertoeven. Met het gezin, onder collega's of gewoon alleen, zonder haast en zonder overbodige plichtplegingen.
De zaal is de plek waar het ritme zich aanpast aan het uur van de dag: tijdens de lunch, van maandag tot vrijdag, wisselt het business lunch-menu elke dag en begint het bij twaalf euro, met een eerste gang en een bijgerecht; 's avonds komen de plankjes op tafel, vergezeld van een selectie van meer dan dertig wijnetiketten, met zorg samengesteld om elk gerecht te begeleiden.
Op het fornuis leven zee en land naast elkaar, zonder hiërarchie: de fregola met zeevruchten en de linguine met kreeft wisselen elkaar af met de runder- en paardenribeye, de Angus-tagliata en de ambachtelijke hamburgers, elke dag bereid met verse grondstoffen. Chef Matteo bouwt elke bediening op met geselecteerde ingrediënten, en de recensies van de gasten bevestigen dit voortdurend.
Van het ontbijt tot na het avondeten is Matiz Park een vaste waarde in het groen van Sanluri. Deze pagina vertelt over het volledige menu, de openingstijden en hoe u kunt reserveren.
