ospitalita — Amelia · Umbria
Op de heuvels van de Amerino, op vijfhonderd meter boven zeeniveau, kijkt Collepina uit over Amelia — een stad met drieduizend jaar geschiedenis — en aan de horizon de top van de Monte Terminillo. Een oud Umbrisch landbouwbedrijf dat ervoor heeft gekozen zijn deuren te openen voor wie op zoek is naar authentiek landschap.
De oude hooischuur is met zorg gerenoveerd om negen kamers te herbergen, elk met uitzicht op de elegant verzorgde tuin. Vanuit het raam tekent de middeleeuwse stad Amelia zich af tussen de steeneiken en eiken van de heuvels, terwijl de contouren van de Monte Terminillo de horizon afsluiten: een panorama dat elk uur van de dag van licht verandert, in volledige stilte.
Veertig hectare Umbrisch platteland omringen het gebouw, beplant met olijfbomen, seizoensgroenten en een groot artisjokkenveld. Vanaf het bebloemde balkon opent het panoramische zwembad met solarium zich op dezelfde heuvels: wie liever in beweging blijft, vindt bewegwijzerde trekkingroutes en MTB- en Road Bike-tochten door de bossen van Macchie.
's Ochtends brengt het ontbijt zelfgemaakte taarten en koekjes, verse pastries en sappen op tafel: een huiselijk ritueel dat het trage ritme van Collepina inluidt. 's Avonds serveert Ristorante Collepina typisch Umbrische keuken — de gestoofde runderwang, de kotelet — met eerlijke ingrediënten uit het omliggende gebied.
Marco & Andrea Agriturismo Collepina: waar het Umbrische platteland een authentiek verblijf wordt. Ontdek kamers, beschikbaarheid en menu op de volledige pagina.
