ristorazione — Torrette di Mercogliano · Campania
In de heuvels van de Irpinia, in Torrette di Mercogliano, verrast een adres: LYU SUSHI brengt de hedendaagse Japanse keuken naar de provincie Avellino, met de precisie van wie dit gebied niet toevallig koos, maar met overtuiging.
Achter de heuvels van de Irpinia, langs de Via Nazionale in Torrette di Mercogliano, opent zich een onverwachte drempel: die van LYU SUSHI. Het uithangbord kondigt zich niet luidruchtig aan, en toch vindt wie binnenstapt een precieze, samenhangende wereld, opgebouwd rond de hedendaagse Japanse keuken, hier middenin de Irpinia gebracht met intentie en zorg.
De zaal is groot, licht, elegant zonder formeel te zijn: een ruimte die bedoeld is om wie er plaatsneemt op zijn gemak te laten voelen, of men nu komt voor een snelle lunch of voor een diner om rustig van te genieten. De zaak is zeven dagen per week open, voor lunch en diner, en ontvangt elk uur van de dag met dezelfde aandacht.
In de keuken wordt gewerkt met zeer verse ingrediënten en klassieke Japanse technieken, aangevuld met creatieve accenten die elk gerecht herkenbaar maken. Het menu biedt sushi, sashimi en Aziatische specialiteiten, zowel à la carte als in de All You Can Eat-formule, en geeft elke gast de vrijheid om zijn eigen tempo van ontdekking te kiezen.
Sashimi, sushi en Aziatische specialiteiten in een elegante setting, elke dag open. De pagina vertelt het hele verhaal van menu en openingstijden.
