servizi — Catania · Sicilia
Aan de voet van de Etna, zeven minuten van het centrum van Catania, bewaren zeven hectare emotionele tuin een van de meest erkende botanische ervaringen van Italië: in 2020 werd Le Stanze in Fiore di Canalicchio opgenomen in de selectie van de tweehonderd mooiste tuinen ter wereld.
In het midden van de tuin staat een neoklassieke landvilla uit de negentiende eeuw: rondom haar hebben de zeven hectare zich in de loop van de tijd ontvouwd, met de Birmese tuin, de zentuin en de Chinese tuin met acht onderling verbonden vijvers, uitgehouwen in het lavagesteente. Elke hoek volgt een precies ontwerp, in 2011 erkend door Grandi Giardini Italiani voor het hoge niveau van onderhoud en verzorging.
De moestuin draagt de biologische certificering IT-BIO-004: elke teelt volgt de natuurlijke productiecyclus, zonder uitzonderingen. De markt is open op vier ochtenden per week — dinsdag, woensdag, vrijdag en zaterdag — en bezoekers kunnen de groenten er rechtstreeks oogsten. Een verzorgingsprotocol dat al in de aarde te lezen is, nog voor het in documenten staat.
De kwekerij herbergt meer dan twaalfhonderd soorten kleurrijke en geurende planten, waaronder tropische variëteiten die elders in Sicilië moeilijk te vinden zijn. De begeleide zintuiglijke routes en de educatieve boerderij — met zaai- en oogstactiviteiten voor kinderen en gezinnen — maken het aanbod compleet en veranderen elk bezoek in een gestructureerde ontdekkingstocht.
Het hele jaar door te bezoeken op afspraak, ontvangt Le Stanze in Fiore ook evenementen en bruiloften: de pagina vertelt alles wat de tuin te bieden heeft.
