ristorazione — Casavatore · Campania
In Casavatore, in het achterland van Napels, brengt een restaurant-pizzeria met grill de traditionele huiselijke keuken van Campania op tafel: luchtig deeg, stevige gerechten en een gastvrijheid die niet teleurstelt.
Aan de rand van Napels, in een vernieuwd en ruim etablissement met een grote eigen parkeerplaats, ontvangt La Pagliarella zonder overbodige toeters en bellen: de entree is die van een plek die weet dat ze een bestemming is, geen toevallige tussenstop. De structuur is gemaakt voor wie comfortabel wil zitten, van het gezin dat met de auto komt tot de groep die op zoek is naar een eigen zaal.
De ruime zalen van La Pagliarella zijn het toneel van zondagse lunches en buurtfeesten — vormsels, verjaardagen, familiebijeenkomsten. Het personeel, in recensies beschreven als beleefd, hartelijk en attent, houdt het tempo hoog zonder de druk van de bediening ooit te laten voelen. Een gastvrijheid die zich meet in details, niet in beloftes.
Uit de keuken komen de gerechten die de Napolitaanse huiselijke keuken vertellen: de pacchero alla vesuviana, de kippen van de grill, de pizza fritta en de cuoppo met overvloedig gefrituurde lekkernijen. Het pizzadeeg — bijzonder luchtig, gemaakt met producten van uitstekende kwaliteit — is de draad die de traditie verbindt met de smaak van wie vandaag aan tafel zit.
Ontdek het menu, de specialiteiten van de grill en hoe u La Pagliarella kunt bereiken in de volledige pagina.
