ristorazione — Pfäffikon ZH · Cantone di Zurigo
In Pfäffikon, aan het meer van Greifensee, waar Duits de taal van elke dag is, hebben Giacomo en Dobrilla een plek geopend die Italiaans spreekt: een bottega-koffiehuis dat producten en rituelen naar Zwitserland brengt die je elders niet vindt.
Voorbij de drempel aan de Seestrasse 12 bevindt men zich in een draagbaar en precies Italië. De leiding is familiaal — Giacomo op de voorgrond, Dobrilla aan zijn zijde — en de ontvangst is die van mensen die elke klant bij naam kennen. Een zaak waar het detail telt en de sfeer die van thuis is.
Aan de toonbank werkt het espressoapparaat zoals het moet: de koffie die eruit komt is dezelfde als die aan de bar in Italië, erkennen klanten in hun recensies. Eromheen bieden schappen en vitrines Italiaanse levensmiddelen van kwaliteit, waarvan vele niet in Zwitserse winkels te vinden zijn. Een verzorgde selectie, niet toevallig.
In de keuken wordt ook met de handen gewerkt: voor evenementen worden de cannoli vers bereid en op het moment gevuld, een ambachtelijk gebaar dat de kleinsten zich herinneren. Dezelfde zorg geldt voor de koffiemachines: Giacomo biedt onderhoud en reparatie tegen redelijke prijzen en met snelle levertijden.
Deze pagina vertelt elk detail van de bottega: de producten, de diensten, de openingstijden van Jeck'S in Pfäffikon.
