ospitalita — Vignacastrisi · Puglia
In het hart van de Salento, bij de ingang van het kleine dorp Vignacastrisi, ligt L'Aia di San Giorgio tussen eeuwenoude olijfboomgaarden, op enkele minuten van de zee bij Castro. Een woning met karakter waarin agrarische traditie, streekkeuken en Salentijnse gastvrijheid samenkomen in een onverwachte oase van rust.
De Salento wordt omsloten door twee zeeën, en Castro Marina, met zijn turquoise water en zeegrot, ligt op minder dan drie kilometer van de agriturismo (boerderijaccommodatie). L'Aia di San Giorgio is bedacht als uitvalsbasis voor wie deze uithoek van Puglia wil verkennen: de zee is dichtbij, maar het ritme van de dag wordt bepaald in de schaduw van de olijfboomgaard.
Vijf kamers ontvangen de gasten, allemaal met airconditioning en eigen badkamer: twee tweepersoonskamers, twee driepersoonskamers en een vierpersoonskamer. Twee daarvan hebben een privéterras met uitzicht op het groen van de olijfboomgaarden. Het pand is gerenoveerd met timmerwerk dat door de beheerders zelf is verzorgd, een detail dat laat zien hoezeer de zorg voor de plek deel is van het gastvrijheidsproject.
De keuken vormt het middelpunt van de dag: mediterrane keuken opgebouwd rond de ingrediënten van de synergetische moestuin en de bomen op het terrein, met de mogelijkheid om typische streekproducten rechtstreeks ter plaatse te koop en te proeven. Ontbijt en avondmaal volgen hetzelfde principe van nabijheid, en brengen smaken op tafel die bij deze precieze hoek van de Salento horen.
Op de pagina van L'Aia di San Giorgio vindt u beschikbaarheid, tarieven en de kalender van de begeleide proeverijen tussen de attracties van de meest authentieke Salento.
