ristorazione — Egling · Baviera
In de heuvels ten zuiden van München, waar de fairways van de Golfclub München-Riedhof zich uitstrekken tussen de Beierse bossen, heeft een Italiaans restaurant ervoor gekozen zijn keuken te vertellen ver van elk cliché. Il Prato is elke dag open, van 's ochtends tot 's avonds.
De drempel van Il Prato overschrijden betekent een ongewone grens oversteken: buiten het groene Beieren, binnen Italië aan tafel. Het restaurant is in 2025 ontstaan binnen de Golfclub München-Riedhof in Egling, als bewuste keuze om een authentieke Italiaanse keuken te brengen naar een plek waar men die niet zou verwachten, ver van de toeristische routes en de stedelijke centra.
De zaal verwelkomt elke dag, van tien uur 's ochtends tot tien uur 's avonds, een clientèle die de leden van de club en hun gasten omvat. De verzorgde ambiance wordt ook het toneel voor speciale gelegenheden: kerstdiners, buffetten, momenten die de zaak op maat organiseert voor de golfclub en voor wie wil vieren in een kader dat buiten het gewone valt.
Achter de fornuizen van Il Prato werken Letizia Mammoli en Antonio Guglielmi, het koppel dat hier hun idee van Italiaanse keuken heeft gebracht: geen eenvoudig etnisch aanbod, maar een getrouw verhaal van de traditie, elke dag opgebouwd met uitgezochte ingrediënten en een techniek die geen kortere wegen zoekt, noch compromissen met de smaak sluit.
Il Prato is een adres dat de reis waard is: ontdek het menu, de openingstijden en hoe je een tafel kunt reserveren op de volledige pagina.
