ristorazione — Victoria (London) · Greater London
In het hart van Victoria, op een steenworp afstand van het theater en het station, gaat een Italiaanse deur open die het jaartal 1892 draagt. Meer dan honderd jaar familiekeuken in een van de levendigste wijken van Londen.
Het uithangbord in Victoria draagt een jaartal uit lang vervlogen tijden: 1892. Sindsdien is Il Posto een familierestaurant gebleven, gekoesterd door wie het opende en door wie koos om het voort te zetten. In een wijk die ieder uur van ritme verandert — toeristen, theaters, forenzen — is deze ingang trouw gebleven aan zijn Italiaanse identiteit.
De zaal komt twee keer per dag tot leven: tijdens de lunch, wanneer de buurt neerstrijkt voor een Italiaanse pauze, en in de late namiddag, wanneer theaterbezoekers op zoek zijn naar een tafel voor het doek opgaat. Zes dagen per week geopend, van twaalf uur 's middags tot tien uur 's avonds, bouwt Il Posto zijn dag op rond het ritme van wie er komt.
Uit de keuken komen twee tradities: de pasta, elke dag met de hand uitgerold en gevuld, en de pizza, gebakken in de houtoven. Dit zijn geen toegevingen aan de internationale smaak, maar het authentieke repertoire van een Italiaanse keuken die nooit naar bochtjes heeft gezocht. De geur van meel en verbrand hout vertelt vanzelf waar deze plek vandaan komt.
Meer dan een eeuw Italiaanse tafel in het hart van Londen: ontdek het menu, de openingstijden en hoe u uw plek kunt reserveren.
