ristorazione — Roma · Lazio
In het hart van Rome, op vijftig passen van het Colosseum en de Fori Imperiali, is Il Gelato di Costanza een ambachtelijke ijssalon die sinds 2006 elke dag vers ijs bereidt, met een zorgvuldige selectie van de beste grondstoffen.
Verscholen tussen kunst, geschiedenis en de karakteristieke steegjes van de wijk Monti, ligt de ijssalon op een hoek van Via San Giovanni in Laterano, die in de loop der tijd een vast punt is geworden voor bezoekers van het Colosseum én voor de vaste klanten uit de buurt, die er met een zeldzame trouw terugkeren.
Op de toonbank wisselen de smaken van de dag elkaar af, elke ochtend vers bereid. Daaronder valt de Costanza op, de huissmaak gemaakt met rozenblaadjes: een geur die je meteen herkent en die in de loop der tijd het handelsmerk van deze ijssalon in het Romeinse landschap is geworden. Naast het ijs maakt een selectie desserts het aanbod compleet.
Achter elke bak schuilt een werkproces dat nooit stilstaat: elke dag opnieuw selecteren de medewerkers de grondstoffen, bereiden ze het mengsel en verzorgen ze de productie met de ervaring die in bijna twintig jaar werk is opgebouwd. Het is precies deze ambachtelijke continuïteit die de constante kwaliteit garandeert die de klanten herkennen.
Ijstaarten op bestelling en desserts maken het aanbod compleet, geschikt voor elke gelegenheid. Ontdek de volledige pagina van Il Gelato di Costanza.
