ristorazione — Pisa · Toscana
In Pisa, langs de laan die de Arno volgt, kondigt een grote tuin aan dat hier iets anders gebeurt: een zaak die de hele dag beslaat — van ontbijt tot avondeten — en die vult met keuken, muziek en gezelligheid.
Aan Viale delle Piagge, waar Pisa zich uitstrekt langs de Arno, kondigt Il Casino Sulle Piagge zich aan met een grote tuin die de binnenruimtes aankondigt. De zaak, die pas kort geleden is geopend, heeft in korte tijd een eigen identiteit opgebouwd: een plek waar de tijd, zoals het eigen motto luidt, langzamer verstrijkt.
De binnenzaal is ruim en verzorgd, en weet moeiteloos over te gaan van de levendigheid overdag naar de intimiteit van de avond. Elke week vernieuwt de programmering zich: karaoke, livemuziek, speelavonden met biljart, schaakbord en gezelschapsspelen veranderen dezelfde ruimte telkens in een ander decor.
In de keuken wordt gewerkt met verse ingrediënten en zorgvuldige bereidingen: de avondformule biedt combinaties tegen een vaste prijs — voorgerecht, eerste en tweede gang in heldere combinaties — terwijl het menu ook denkt aan wie geen vlees eet, met kikkererwtenballetjes, geitenkaasflan en vegetarische eerste gangen die met dezelfde aandacht zijn bedacht.
Van ontbijt tot avondeten, van tuin tot zaal: de pagina vertelt alles wat Il Casino Sulle Piagge elke week voorbereidt.
